...°C

16+
  • Аграрий из Надыма снабдит рестораны мраморной говядиной

    14.01.2019 18:34:00

    Аграрий из Надыма снабдит рестораны мраморной говядиной Фото из открытых источников

    Глава крестьянско-фермерского хозяйства из Надымского района Александр Бородин растит 26 коров породы герефорд. В начале марта в стаде ждут пополнение, а уже в конце месяца планируют произвести первую партию мяса на продажу. Этот продукт отличается уникальной мраморной прослойкой.

    Как рассказал «Красному Северу» фермер, мясную породу коров, он закупил осенью прошлого года. Помог грант в 1,5 миллиона рублей, который он получил от окружного департамента АПК.

    – Этих денег хватило примерно на половину всего стада, но, тем не менее, помощь очень своевременная и существенная. Ферму мы организовали год назад на окраине Надыма, где городские власти выделили нам пустующую базу. Многое пришлось переобустроить, зато сейчас это здание может вместить до 100 голов крупного рогатого скота, – рассказал аграрий.

    Его 20 бычков и 6 телок хорошо себя чувствуют в условиях Крайнего Севера. Так как появились на свет они не на исторической родине – в Великобритании, а в одном из хозяйств Тобольского района.

    В Надым ценное стадо перевозили по автодороге в специальных фурах. Из Ханты-Мансийска привезли комбикорм и сено: без обилия еды  в рационе, особенно зерновых, эти животные не наберут необходимой массы. К слову, средняя масса быка-герефорда составляет 700-800 килограммов.

    Специалисты говорят, что до такого состояния на Крайнем Севере им расти не меньше полутора лет. А племенные особи, в том же Тобольском хозяйстве, дотягивают до 1300 кило(!).

    Само собой, коровы весят полегче, но на мясо не трогают, берегут ради потомства.

    – Мы еще в прошлом году заключили предварительные договоры на поставку мяса в надымский магазин и ресторан. Это только начало, когда нарастим объемы, то расширим рынок сбыта. В планах выйти с продукцией в крупные города Ямала, – подытожил Александр Бородин



    Владимир  Ганчерко
    Владимир Ганчерко

    Автор
    +7 (34922) 4-09-51
    utrennii@mail.ru

  • Комментарии

    • Комментарии
    Загрузка комментариев...
Яндекс.Метрика скрипт статистика посещения
HitMeter - счетчик посетителей сайта, бесплатная статистика