2...4°C

16+
  • На вкус и цвет

    11.09.2012 08:51:40

    На вкус и цвет

    Завтра на Ямале выберут лучшего пекаря. 12 сентября в рамках отраслевого конкурса профессионального мастерства «Славим человека труда!» пройдет состязание по рабочей специальности «пекарь (кондитер)». Шесть претендентов из муниципальных образований округа представят свои кулинарные шедевры на суд профессионального жюри. Все они уже прошли отборочные испытания – каждый в своем муниципалитете.

     

    По положению конкурса это может быть пирог полузакрытый сладкий с начинкой по выбору конкурсанта, кулебяка или пирожки с начинкой. Кроме изделий из дрожжевого теста участники должны продемонстрировать и свое мастерство в производстве сладких десертов. Птифуры (маленькие пирожные, выпеченные из теста, украшенные глазурью, розочками или кусочками фруктов) должны быть представлены в шести различных видах по восемь штук каждого вида. Жюри будет дегустировать представленные блюда и оценивать их по целому ряду критериев: общее впечатление, аппетитность, эстетичность, оригинальность исполнения, состояние поверхности изделия, цвет, слоистость, вкус и запах, гармоничное сочетание вкусовых ощущений и ряд других.

    По итогам состязания победители получат денежные призы и право принимать участие в конкурсе «Славим человека труда» на уровне Уральского федерального округа.

     

    11.09.2012

     

     

  • Комментарии

    • Комментарии
    Загрузка комментариев...
Яндекс.Метрика