-3...-5°C

16+
  • Ягоды: польза – от холода

    10.12.2013 04:45:12

    Ягоды: польза – от холода

    Ягоды, растущие за Полярным кругом, в два-три раза полезнее южных. Это научно подтвердили исследователи из Университета Аляски, передает «Арктика-Инфо».

    Ученые сравнили содержание биологически активных соединений, благотворно влияющих на здоровье человека, в ягодах брусники и голубики, собранных в арктической естественной среде и взятых с промышленной плантации, расположенной значительно южнее.Выяснилось, что содержание полифенолов (натуральных антиоксидантов, имеющих защитные и омолаживающие свойства) в дикорастущих видах значительно выше, чем в «домашних». Помимо брусники и голубики, анализу были подвергнуты ягоды дикорастущей и «домашней» клюквы – с тем же результатом.

    Ученые объясняют это тем, что в суровых природных условиях, при низких температурах и нехватке солнечного света, растениям приходится вырабатывать больше веществ, позволяющих им выживать и противостоять негативным факторам.

     

  • Комментарии

    • Комментарии
    Загрузка комментариев...
Яндекс.Метрика