НОВОСТИЛедоход – 2019 в Салехарде: подборка фото из соцсетей ЭКОНОМИКАЯмальские предприниматели померяются силой в офисных видах спорта и сыграют в «Мафию» НОВОСТИТест: копейка рубль больше не бережет! ПРОИСШЕСТВИЯВ Ноябрьске 11-летний мальчик упал с высоты на детской площадке НОВОСТИНадым не останется без транспортного сообщения из-за паводка ВЛАСТЬБольшинство ямальцев не видят проблем в межнациональных отношениях в округе НОВОСТИЯмальский полярный агротехникум меняет учредителя ПРОИСШЕСТВИЯДва ребенка пострадали в аварии под Новым Уренгоем ОБЩЕСТВОФлаг Лабытнанги добрался до Каппадокии ОБЩЕСТВОВ Муравленко установят часы наоборот НОВОСТИКак салехардцы встретили ледоход: фотокадры ОБЩЕСТВО«Подушки» встали. Между Салехардом и Лабытнанги летают вертолеты ПРОИСШЕСТВИЯСалехардские квартиры «взламывает» бродяга-ветер ОБЩЕСТВОВ Молодежном правительстве Ямала обеспокоились открытыми окнами ПРОИСШЕСТВИЯСамолет вернулся в новоуренгойский аэропорт из-за неполадки ОБЩЕСТВОСалехардка лидирует в конкурсе финно-угорских красавиц ОБЩЕСТВОЛабытнангский «Том Сойер Фест» открыл виртуальный кошелек ОБЩЕСТВО«Убитую» дорогу в Лабытнанги реконструируют с помощью современного асфальта ОБРАЗОВАНИЕПервый «Последний звонок» прозвучал в воскресных школах Ямала ОБЩЕСТВОСалехардцы сегодня встречают «Первую волну» ОБЩЕСТВОУточнение по материалу «В Ноябрьске мама, обвинившая хирурга в гибели дочери, получила встречный иск» ОБРАЗОВАНИЕ«Есть ощущение, что детство закончилось!» Ямальские выпускники прощаются со школой ЖИЛЬЁВ ямальской глубинке построили для медиков современное жилье НОВОСТИ«Приходите без шпаргалок»: на Ямале готовятся к школьным экзаменам ОБЩЕСТВОВ Казым-Мысе вновь появился горячий хлеб

  • Если гостям дали крови…

    13.03.2017 09:33:00

    Если гостям дали крови… КРАСНЫЙ СЕВЕР

    Свежее сырое мясо оленя – еда не для впечатлительных: теплое, руки и губы в крови. Строганина из мяса – другое дело.

    Но и она потеряет изюминку, если перед употреблением не обмакнуть мороженый кусочек в свежую оленью кровь.  Можно заменить ее смесью соли и перца, или даже кетчупа, но коренные северяне утверждают: вкуснее всего, когда мясо сдобрено кровью. Она имеет кисло-сладкий вкус. Для первой дегустации можно закрыть глаза, дальше процесс вкушения деликатеса пойдет без предрассудков. Практика показывает: распробовав яство, многие новички просят налить стаканчик-другой крови. Пьют, не морщась. Уж очень вкусно.

    И еще совет: если вас угощают таким блюдом в чуме, не отказывайтесь – можете обидеть хозяев. Такое кушанье предлагают только самым дорогим гостям.

    Самая вкусная строганина получается из филейной части животного. Производство безотходное, так как лайки всегда рядом.

    Александр Бейфус
    Александр Бейфус

    Автор
    beifus2010@yandex.ru

  • Комментарии

    • Комментарии
    Загрузка комментариев...