...°C

Цифровое ТВ
16+
  • На Ямале прошел фестиваль строганины

    11.04.2018 11:33:00

    На Ямале прошел фестиваль строганины Фото предоставлено администрацией Ямальского района

    Состязались семейными парами, где каждого обеспечили фартуками, разделочными досками, ножами и подносами. Разделывали, конечно, щокура. По правилам нужно было не только настрогать рыбу, но и создать эстетичные композиции с помощью дополнительных материалов, которые принесли с собой. На оформление блюд пошли не только традиционные ингредиенты лук, кетчуп, горчица, но даже использовали бруснику и морошку.

    Жюри оценивало скорость обработки, качество стружки, оригинальность и красоту оформления блюда. Техника строгания и строительства пирамиды у каждой команды была своя. Участники выходили с подносом со строганиной к зрителям и, показывая блюдо, представляли его в своем коротком рассказе.


    Призерами «Ямальской строганины» стали:

    1 место – Сэротэтто Валерий и Екатерина, Яр-Сале

    2 место – Сэротэтто Денис и Надежда, ярсалинская тундра

    3 место – Сэротэтто Алена и Яптик Майя, Сюнай-Сале

  • Комментарии

    • Комментарии
    Загрузка комментариев...