НОВОСТИЧто делать с Вынгапуровским? Губернатор предложил сообща обсудить судьбу отдаленного поселка ОБЩЕСТВОВ Новом Уренгое появились первые дог-боксы СПОРТПолицейский из Салехарда пробежал 176 километров за сутки ОБЩЕСТВОВ Лабытнанги устанавливают фотозоны и скамейки с подогревом ОБЩЕСТВОКому скамейки с подогревом, а кому площадки для собак: ямальцы агитируют за уют ПРОИСШЕСТВИЯВ Тазовском районе рабочего убило током НОВОСТИКоробка «Малышу Ямала» станет контейнером для игрушек ОБЩЕСТВО«У него был дар воспитывать людей» НОВОСТИВ Яр-Сале хотят устроить своп-вечеринки, а в Муравленко – велопрокат НОВОСТИНа Ямале зафиксировали рекордную жару ОБРАЗОВАНИЕДля школьников Ямала создадут сеть IT-кубов ЭКОНОМИКАЯмальцы больше всех в России тратятся на алкоголь и сигареты КУЛЬТУРАСалехардам предлагают посмотреть кино в палатке ВЛАСТЬДмитрий Артюхов завершил автопутешествие по Ямалу и обещал регулярно повторять поездки ОБЩЕСТВОНа Ямале стартовал сезон охоты на пернатую дичь ВЛАСТЬПравительство ЯНАО выделит полмиллиарда на покупку квартир на вторичном рынке НОВОСТИ«Там столько грязи, Кать, тебе понравится!» Больше сотни экстремалов пробежали «ТрансУрал» ОБЩЕСТВО Ямальцев зовут на «КедрФест» СПОРТЯмальская шахматистка сыграет на командном чемпионате Европы ПРОИСШЕСТВИЯХозяин заброшенного завода в Надыме осужден из-за гибели ребенка НОВОСТИКак распознать в любимом «домашнего боксера» и вовремя сбежать НОВОСТИ«Ворота Ямала»: что мешает развиваться придорожному сервису? ЭКОНОМИКАБольше половины оленей в ЯНАО привили от «сибирки» ОБЩЕСТВОВ Салехарде убрали огромную бесхозную свалку ЗДОРОВЬЕОтделения Новоуренгойской ЦГБ приводят в соответствие нормам СанПин

  • Поедем и не только поедим

    27.01.2017 12:37:00

    Поедем и не только поедим КРАСНЫЙ СЕВЕР

    «Особенности национальной кухни Ямала» – это дежурное название будущей энциклопедии рецептов блюд малочисленных народностей, населяющих Ямало-Ненецкий автономный округ, к написанию которой приступает «Красный Север».

    В течение года журналисты «КС» объедут все районы ЯНАО, встретятся с коренными жителями округа, вместе с ними приготовят их фирменные блюда, а фото и видеоотчеты будут публиковаться на страницах и сайте нашего издания.

    Выпустить альбом планируется к 8 марта 2018 года. Это красочное подарочное издание станет отличным презентом всем женщинам Ямала. В его основу лягут как рецепты блюд, так и короткие рассказы об авторах северных вкусностей.

    На территории округа проживают народности ханты и манси, ненцы и коми, селькупы.  В процентном отношении все они вместе составляют всего лишь около 10 процентов от общего числа жителей ЯНАО. Но, что очень важно, каждая народность хранит свои национальные традиции и быт. Большая часть занята, как и раньше, оленеводством и рыбодобычей. Не случайно на Ямале  главные праздники – День рыбака и День оленевода.

    Корреспонденты «КС» ждут приглашения от местных гурманов! Мы готовы выехать в любое время в любую точку нашего округа за интересными рецептами северной кухни.

    Александр Бейфус
    Александр Бейфус

    Автор
    beifus2010@yandex.ru

  • Комментарии

    • Комментарии
    Загрузка комментариев...