Общество
Поваренная соль исчезнет с магазинных полок в 2019 году
Новый ГОСТ переименует её в «соль пищевая».
С 1 сентября вступил в силу новый ГОСТ «Соль пищевая. Общие технические условия». Отныне вместо некорректного наименования «поваренная», применяемого по традиции для всех видов соли, на упаковке российских товаров будет написано «Соль пищевая».
Эксперты отмечают, что поваренной принято считать соль, полученную путем солеварения, на практике сейчас только выварочная соль проходит стадию технологического процесса выварки. А разные дополнительные названия вроде «морская» и «экстра» относятся к способу производства продукта и его добычи.
Также в новую продукцию перестанут добавлять йодид калия, пишут «Известия». Производители будут использовать лишь йодат калия, который способен увеличивать срок годности товаров с 9–12 месяцев до 18, без потерь фактической массовой доли йода в течение 24 месяцев.
В ассоциации «Руспродсоюз», в которую входят крупнейшие отечественные производители соли, уверены: изменение дизайна упаковки в связи с нововведениями не повлечет увеличения цены товаров.
Авторы
Красный Север
Журналист
Темы