ПРОИСШЕСТВИЯСалехардца, обвиняемого в жестоком изнасиловании, уже дважды судили за то же самое ОБЩЕСТВО«УТРО» еще ждет. В Тюмени готовятся к форуму уральской молодежи ОБЩЕСТВО«Соусы – моя тема». Надымский профилактолог победила во всероссийском конкурсе здорового питания НОВОСТИМежду Салехардом и Лабытнанги пустили паромы с машинами НОВОСТИLive с губернатором. Дмитрий Артюхов сегодня выйдет на связь в «Инстаграм» НОВОСТИЯмальские «управляшки» задолжали энергетикам более 53 миллионов рублей ОБЩЕСТВОВ Лабытнанги наступил сезон субботников НОВОСТИПолметра за сутки. Вода из реки Надым добралась до дороги ОБЩЕСТВОИнтересное за ночь: Вторая мировая война без России, IKEA дошла до Мексики, а израильские ученые сварили самое древнее пиво ПРОИСШЕСТВИЯВ Ноябрьске молодой человек упал с высоты второго этажа ПРОИСШЕСТВИЯВ Ноябрьске двухлетняя девочка отравилась каплями НОВОСТИСоединяет берега паром. Сообщение по реке между Салехардом и Лабытнанги наладили НОВОСТИЛедоход – 2019 в Салехарде: подборка фото из соцсетей ЭКОНОМИКАЯмальские предприниматели померяются силой в офисных видах спорта и сыграют в «Мафию» НОВОСТИТест: копейка рубль больше не бережет! ПРОИСШЕСТВИЯВ Ноябрьске 11-летний мальчик упал с высоты на детской площадке НОВОСТИНадым не останется без транспортного сообщения из-за паводка ВЛАСТЬБольшинство ямальцев не видят проблем в межнациональных отношениях в округе НОВОСТИЯмальский полярный агротехникум меняет учредителя ПРОИСШЕСТВИЯДва ребенка пострадали в аварии под Новым Уренгоем ОБЩЕСТВОФлаг Лабытнанги добрался до Каппадокии ОБЩЕСТВОВ Муравленко установят часы наоборот НОВОСТИКак салехардцы встретили ледоход: фотокадры ОБЩЕСТВО«Подушки» встали. Между Салехардом и Лабытнанги летают вертолеты ПРОИСШЕСТВИЯСалехардские квартиры «взламывает» бродяга-ветер

  • Секреты настоящего ненецкого супа разлили по тарелкам в Новом Уренгое

    18.03.2019 11:01:00

    Секреты настоящего ненецкого супа разлили по тарелкам в Новом Уренгое Надежда Хабаза / КРАСНЫЙ СЕВЕР

    В многочисленных чумах, установленных в Новом Уренгое в честь Дня оленевода, потчевали супом Я и строганиной, учили мастерить сувениры и присматривались к туристическому потенциалу Ямала.

    Отбоя от посетителей не было в импровизированном стойбище Тазовского краеведческого музея. В одном из чумов учили разукрасить птичку Счастья Минлей, а также оберег из оленьих копыт. В соседнем – гости наблюдали за священнодействием хозяюшек, хлопотавшим над приготовлением настоящего ненецкого супа и строганины из северной рыбы.

    Гостья из Екатеринбурга Марина Чеботарева впервые попала на праздник народов Севера, и не сдерживая эмоций делилась впечатлениями:

    – Я любитель путешествовать, посетила много стран, объездила практически весь Урал, но такой яркой самобытности еще нигде не встречала. Вкусная, необычная национальная еда восхитила, а рассказы о народных приметах и обычаях ненцев завораживают. Ощущения такие, словно оказалась где-то в другом измерении.

    Интерес к северным народам у гостьи не праздный: Марина Чеботарева – руководитель проекта «Двигаем Урал в России и мире», задумала написать книгу о культурном наследии Ямала. В 2020 году посетит регион со своей командой, проведет мастер-классы по развитию туризма малых городов.

    – Руководство округа нас поддержало. Надеемся найти отклик среди ямальцев, заинтересованых в продвижении туризма в своих городах и поселениях, – отметила Марина Чеботарева. – А пока беру с собой на память глиняную птичку Минлей, как частичку вашего светлого и красивого Ямала.

    А гостьи из Оренбургской области заворожено следили за тем, как хозяйка чума ловкими движениями нарезала прозрачные ломтики замороженного щокура. Кусочки строганины быстро разошлись по тарелкам.

    – Какая необычная рыба тут у вас плавает, даже в сыром виде она такая вкусная! – качая головой от восхищения, говорит уроженка оренбуржья Валентина, работница одного из вахтовых предприятий. – Обязательно расскажу дома, а если удастся найти такую у нас, попробуем сделать подобное.

    В центре чума, у очага, сотрудницы Тазовского музея показывают, как готовить национальный суп Я.

    – Это блюдо в прошлом году стало брендом Тазовского района, настолько оно популярно, – рассказывала краевед музея, помешивая половником водянисто-мучную смесь на оленьем бульоне. – Таким супом тудровички согревали своих мужчин, вернувшихся из холодной, заснеженной тундры. Еще частенько муку разводят оленьей кровью…

    Не смотря на мороз за минус 20, оживленно было на всей площадке праздника. Детвора с удовольствием каталась на карусели. Под бубен шамана ростовые куклы в ненецких одеяниях приглашая гостей присоединиться к танцу огня. Передвижной образовательный этнопарк «Аркториум» готов был удовлетворить любопытство горожан об укладе жизни коренных народов. Погреться приглашали расположенные в чумах фотозоны: теперь впечатлений у новоуренгойцев хватит на год, до следующей встречи с самым главным праздником Ямала.

    Надежда  Хабаза
    Надежда Хабаза

    Автор
    ksnur_89@mail.ru

  • Комментарии

    • Комментарии
    Загрузка комментариев...