ПРОИСШЕСТВИЯВ машине у Вынгапуровского взорвался газовый баллон. Есть пострадавшие ЭКОНОМИКАРазбирают по камушкам. В Надыме вторую городскую школу превратят в конфетку НОВОСТИПрокуратура проверит администрацию Лабытнанги и «управляшку» из-за развалившегося дома ОБЩЕСТВОО судьбе осевшего дома на Обской и его жителей спросили губернатора ПРОИСШЕСТВИЯСалехардца осудили за угон правительственного авто СПОРТВолейболисты новоуренгойского «Факела» вошли в состав символической сборной мира ПРОИСШЕСТВИЯСалехардца осудили за истязание сожительницы ЭКОНОМИКААэропорту Новый Уренгой дали добро на прием бразильских самолетов ПРОИСШЕСТВИЯ«Их просили сильно не раскачиваться…» В Ноябрьске спорят, надо ли демонтировать качели, на которых «поломался» ребенок ЭКОНОМИКААвто не дрогнет на кочке. Возле Обдорского острога ремонтируют дорожное полотно ОБЩЕСТВОБезопасность детских площадок на Ямале – под особым контролем ОБЩЕСТВОПосле уборки на Харасавэе экобригады очистят побережье Карского моря ЭКОНОМИКАСельхозкомплекс «Ноябрьский» увеличивает поголовье дойных буренок НОВОСТИЯмальцы отправили более трехсот килограммов посылок пострадавшим в Иркутской области ЭКОНОМИКАВ Харпе устроят заезды на лыжероллерах ЖИЛЬЁУ ямальцев меняются запросы к недвижимости на Большой земле ОБЩЕСТВО«Биографию» Ямала напишут студенты НОВОСТИШторм-прогноз на 17 июля. Ямальцев просят заранее преодолеть переправу через Обь ОБЩЕСТВОВ Кутопьюгане в честь праздника приготовили 150 литров ухи ЭКОНОМИКАСамый большой в мире мерзлотник готовят к реставрации ЭКОНОМИКАЯмальским предпринимателям бесплатно сделают сайт, видеоролик или подберут фирменный стиль ПРОИСШЕСТВИЯМальчику из Гыды возместили вред от укусов беспризорной собаки СПОРТИгрок ямальского «Факела» стал призером летней Универсиады ПРОИСШЕСТВИЯВ Лабытнанги сгорел ангар с газовыми баллонами и ГСМ ПРОИСШЕСТВИЯВ Приуральском районе спасают туриста с острой болью в сердце

  • Сорный налим покоряет сердца домохозяек

    25.02.2018 13:44:00

    Сорный налим покоряет сердца домохозяек КРАСНЫЙ СЕВЕР
    Всё больше северян включают эту не самую популярную рыбу в свой рацион. Готовят так, что пальчики оближешь!

    После того, как салехардка Ябне Вэнго поделилась рецептурой блюд из филе налима, нас засыпали вопросами: что делать с самой вкусной частью продукта – печенью?

    Ответить на этот вопрос вызвалась Ольга Селезнёва, жительница окружной столицы. К ней мы и отправились на дегустацию оригинальной ухи, жарехи и… ямбургера.

    Начнем с ароматного супчика из тушки речного хищника. Для его приготовления потребуется то, что многие домашние повара отправляют в отходы: хвост, голова, плавники. С ними ушица получится особенно наваристой, душистой. Также в кастрюлю следует добавить пару-тройку средних картофелин, три ложки пшена, морковку, луковицу, петрушку и специи.

    Сначала Ольга опустила в кипящую воду части рыбы, крупно нарезанную морковь, довела их до кипения и варила 15–20 минут. Затем добавила в бульон мелко нарезанный картофель, луковицу (ее можно разделить на четыре части) и пшено. После пяти минут кипения туда же отправились крупные кусочки печени налима. А еще через пять минут – лавровый лист, петрушка, соль и перец.

    Всё, уха готова.
    Александр Бейфус
    Александр Бейфус

    Автор
    beifus2010@yandex.ru

  • Комментарии

    • Комментарии
    Загрузка комментариев...