ОБЩЕСТВОВ Надыме устроили шашлычный фестиваль КУЛЬТУРАФехтовать научат в главном музее Ямала ОБЩЕСТВО«На пределе». В экстремальном кроссе к финишу неожиданно пришли… все СПОРТЯмальский шахматист взял «серебро» фестиваля FIDE Open КУЛЬТУРАСалехардцы будут изучать историю города на бегу ОБЩЕСТВОНе для моржей. В Пуровском районе открыли пляжный сезон ЭКОНОМИКАВ Китае за юани разобрали консервы от салехардского «Ориона» ЖИЛЬЁЯмал и Магаданская область возглавили рейтинг с самой доступной ипотекой ОБЩЕСТВОНадымчане строили куличики из песка на скорость и кидались красками ЭКОНОМИКАВ ООО «Газпром трансгаз Сургут» обновляют оборудование ЭКОНОМИКАЯмал предлагает возмещать предпринимателям компенсации проезда для работников ЗДОРОВЬЕ«Скорая» Ноябрьска уходит от аутсорсинга ПРОИСШЕСТВИЯВ Надыме в выходные возле магазина сбили мужчину ЗДОРОВЬЕЯмальцы из трех городов объединились в антинаркотическом марафоне ПРОИСШЕСТВИЯВ Новом Уренгое на карусели пострадал ребенок. Аттракцион осматривают специалисты ЗДОРОВЬЕРоссийские ученые создали вакцину от полиомиелита ПРОИСШЕСТВИЯНадымские пожарные вывели из огня двух детей ПРОИСШЕСТВИЯВ ямальских судах готовятся к чрезвычайным происшествиям ЭКОНОМИКАВ ноябрьском сельхозкомплексе ждут 15 коров ЭКОНОМИКАЖители Гамбурга расхваливают ямальскую оленину ПРОИСШЕСТВИЯВ Новом Уренгое задержали стрелявшего в двух земляков горожанина ОБЩЕСТВОВ Салехард прокралось лето НОВОСТИЕдинороссов на довыборы в ямальский парламент представит Алексей Денисов ОБЩЕСТВОЯмальские поисковики установили имя еще одного бойца с Синявинских высот ОБЩЕСТВОВ Ноябрьске с сегодняшнего дня открыли купальный сезон

  • «Соусы – моя тема». Надымский профилактолог победила во всероссийском конкурсе здорового питания

    23.05.2019 15:27:00

    «Соусы – моя тема». Надымский профилактолог победила во всероссийском конкурсе здорового питания Фото Елены Выборновой

    Елена Выборнова из Надыма победила в конкурсе здорового питания, который организует Национальный медицинский исследовательский центр профилактической медицины Минздрава страны. Кулинарные состязания проводятся ежегодно, в этот раз любителям полезного питания нужно было приготовить соусы.

    Как рассказала Елена, в прошлом году конкурсанты хвалились десертами, и она не стала участвовать. А в это сразу же загорелась, ведь соусы – ее любимая кулинарная тема.

    – Я никогда не употребляю майонез и люблю придумывать разные заправки для салатов. А еще просто обожаю готовить и фотографировать блюда – это мое хобби, – говорит надымчанка. – Каждый день стараюсь сделать что-то новое и необычное, часто делюсь своими задумками с единомышленниками в тематических группах. Еще до конкурса я долго хотела приготовить что-нибудь эдакое из тыквы, все смотрела на нее в магазине. И тут появился стимул.

    3.jpg

    Основу рецепта Елена выбрала в сети, но решила сделать заправку более полезной и заменила компоненты. Так, к запеченной тыкве она добавила обычную горчицу, вместо соли использовала соевый соус. Также в блендер отправились курага, белый винный уксус, лимонный сок и льняное масло и немного воды. Весь процесс приготовления занял чуть больше двадцати минут.

    – Первый «образец» получился вкусным, но мне чего-то не хватило, поэтому, я решила еще немного поэкспериментировать, – продолжает Елена. – Когда результат меня окончательно устроил по вкусу, появился окончательный рецепт. Весь процесс приготовления нужно было пошагово фотографировать и вместе со снимком готового соуса отправить жюри.

    1.jpg

    Кроме того, что соус достаточно прост в приготовлении, все ингредиенты для него можно приобрести в рядовом супермаркете. А использовать здоровую заправку можно не только для салатов, она будет отличным дополнением для блюд из мяса, птицы и, особенно рыбы. Кстати, Елена работает старшей медицинской сестрой в окружном Центре медицинской профилактики, поэтому коллеги стали первыми, кто оценил полезную приправу. Хозяйка порадовала их стейком из семги с этим соусом, эксперты здорового питания остались очень довольны.

    Мария Коробова

    Автор
    causamovens_57@mail.ru

  • Комментарии

    • Комментарии
    Загрузка комментариев...