ОБЩЕСТВОСудьбу первого салехардского фонтана решат горожане СПОРТЯмальский спортсмен вместе со сборной России победил на чемпионате мира по пожарно-спасательному спорту ОБЩЕСТВОНа Ямале выбирают социальный проект года НОВОСТИПервый фестиваль ямальской шишки: как это было НОВОСТИСнегопад признан уважительной причиной для неявки на работу НОВОСТИКрасавица с Ямала получила титул Miss the Sustainability на международном конкурсе НОВОСТИВ трех ямальских городах переизберут мэров НОВОСТИНовоуренгойскую многоэтажку «подперли» дощечкой ЭКОНОМИКА18 и 19 сентября ПАО «Запсибкомбанк» приглашает на ипотечную ярмарку в Салехард, Лабытнанги и Харп ОБЩЕСТВОЯмальская управляшка может лишиться жилфонда, которому подыскивают новую УК ОБЩЕСТВОНоворенгойским кальянщикам за креативную рекламу может грозить штраф ЭКОНОМИКАЯмальская рыба появится на прилавках Челябинска ОБЩЕСТВОЖивыми и не покалеченными. Бродяжек и брошенок ждет комфортный вояж до приютов? НОВОСТИНовый салехардский арт-объект остался без лапы и очков ОБРАЗОВАНИЕНа Ямале готовятся к открытию чемпионата профмастерства «Абилимпикс-2019» ОБРАЗОВАНИЕВ Салехарде школьникам рассказали, как не платить лишнее за ЖКХ ЭКОНОМИКАНоябрьские предприниматели желают пользоваться беззалоговыми займами и участвовать в госзакупках НОВОСТИВ Салехарде шестилетний мальчик упал с высоты нескольких метров в магазине FixPrice ПРОИСШЕСТВИЯДвое детей пострадали в жестком ДТП в Новом Уренгое ПРОИСШЕСТВИЯНе по-братски: салехардец изнасиловал беременную девушку своего близкого родственника ЖИЛКОМХОЗВ Белоярске испытывают оборудование для новой электростанции НОВОСТИ«Поедем, поедим!» на Ямале: Джона Уоррена заселили в лакшери-чум и угощали шашлыком из рогов ЭКОНОМИКАТюменский нефтегазовый форум – 2019 удивит сервисом НОВОСТИОтапливаемые остановки с Wi-Fi появятся в Новом Уренгое ЭКОНОМИКАВ Лабытнанги скоро откроют проезд через Карьерную

5...7°C

Конкурс Живем на севере
16+
  • «Соусы – моя тема». Надымский профилактолог победила во всероссийском конкурсе здорового питания

    23.05.2019 15:27:00

    «Соусы – моя тема». Надымский профилактолог победила во всероссийском конкурсе здорового питания Фото Елены Выборновой

    Елена Выборнова из Надыма победила в конкурсе здорового питания, который организует Национальный медицинский исследовательский центр профилактической медицины Минздрава страны. Кулинарные состязания проводятся ежегодно, в этот раз любителям полезного питания нужно было приготовить соусы.

    Как рассказала Елена, в прошлом году конкурсанты хвалились десертами, и она не стала участвовать. А в это сразу же загорелась, ведь соусы – ее любимая кулинарная тема.

    – Я никогда не употребляю майонез и люблю придумывать разные заправки для салатов. А еще просто обожаю готовить и фотографировать блюда – это мое хобби, – говорит надымчанка. – Каждый день стараюсь сделать что-то новое и необычное, часто делюсь своими задумками с единомышленниками в тематических группах. Еще до конкурса я долго хотела приготовить что-нибудь эдакое из тыквы, все смотрела на нее в магазине. И тут появился стимул.

    3.jpg

    Основу рецепта Елена выбрала в сети, но решила сделать заправку более полезной и заменила компоненты. Так, к запеченной тыкве она добавила обычную горчицу, вместо соли использовала соевый соус. Также в блендер отправились курага, белый винный уксус, лимонный сок и льняное масло и немного воды. Весь процесс приготовления занял чуть больше двадцати минут.

    – Первый «образец» получился вкусным, но мне чего-то не хватило, поэтому, я решила еще немного поэкспериментировать, – продолжает Елена. – Когда результат меня окончательно устроил по вкусу, появился окончательный рецепт. Весь процесс приготовления нужно было пошагово фотографировать и вместе со снимком готового соуса отправить жюри.

    1.jpg

    Кроме того, что соус достаточно прост в приготовлении, все ингредиенты для него можно приобрести в рядовом супермаркете. А использовать здоровую заправку можно не только для салатов, она будет отличным дополнением для блюд из мяса, птицы и, особенно рыбы. Кстати, Елена работает старшей медицинской сестрой в окружном Центре медицинской профилактики, поэтому коллеги стали первыми, кто оценил полезную приправу. Хозяйка порадовала их стейком из семги с этим соусом, эксперты здорового питания остались очень довольны.

    Мария Коробова

    Автор
    causamovens_57@mail.ru

  • Комментарии

    • Комментарии
    Загрузка комментариев...