НОВОСТИ Овны припрячут козырные карты, а Скорпионам придется изучить шпионские тактики НОВОСТИ Губернатор Ямала выразил соболезнования родным и близким погибших в Перми НОВОСТИ Глава Нового Уренгоя рассказал, какие еще перемены ждут город ПРОИСШЕСТВИЯ В Салехарде владельцы разбитых авто подсчитывают убытки после шторма НОВОСТИ Бизнесмены Ямала могут бесплатно получить электронную подпись НОВОСТИ Автомобили от «Уютного Ямала» готовы отправиться к победителям викторины НОВОСТИ Качели-гнезда, мостики и памятник муксуну: в Тазовском открывают новые зоны отдыха ЗДОРОВЬЕ Инструкция по вакцинации. Ответы, которые важно услышать от врача перед прививкой от COVID-19 и гриппа НОВОСТИ В последний день выборов жители Пуровского района спешат определить объекты благоустройства и сыграть в лотерею НОВОСТИ «На Ямале чувствуешь, что живешь». Спортсмен из Омска – о своем переезде на Север НОВОСТИ Девы и Рыбы будут невероятно удачливы, а Весы заставят остальных раскрыть рты от удивления НОВОСТИ Осенний витаминный сбор созревает на грядках НОВОСТИ Микрорайон Обдорский в Салехарде встретит первых переселенцев из «авариек» уже через год НОВОСТИ Увлечение энергетиками наносит двойной удар по здоровью НОВОСТИ Из реанимации – на выборы. В Новом Уренгое голосуют пациенты городской больницы ПРОИСШЕСТВИЯ Летали остановки и заборы, а с жилого дома чуть не «упорхнул» фасад. Результаты штормового ветра в Салехарде (ФОТО) НОВОСТИ Шампунь для Барбоса. Почему собак и кошек нельзя купать с «хозяйскими» пенками НОВОСТИ Работников лесного хозяйства Ямала поздравил Дмитрий Артюхов КУЛЬТУРА Русские истории: Мозг в банке, герои авиации и одухотворённое дерево НОВОСТИ Явка возросла: ямальцы идут на избирательные участки даже сквозь непогоду НОВОСТИ В Новом Уренгое избиратели активно голосуют на дому НОВОСТИ Симптомы дефицита витамина В12, и как его восполнить НОВОСТИ В Яр-Сале открыли новый современный корпус школы-интерната НОВОСТИ Какие сладости можно себе позволить без вреда для фигуры НОВОСТИ МЧС ЯНАО предупреждает о сильном ветре в субботу и воскресенье НОВОСТИ Ямальские блогеры стримят прямо с избирательных участков НОВОСТИ Омбудсмен Ямала объезжает муниципалитеты: «Каждый человек, имеющий право проголосовать, должен его получить» НОВОСТИ Раки сумеют выбраться из тины, а Тельцы с ледяным равнодушием отвергнут шопинг НОВОСТИ Выборы в ЯНАО: уже проголосовало 25 процентов избирателей ЭКОНОМИКА Свежий и ароматный. Жителей Панаевска и Находки насытят хлебом из новых печей


  • Учёные создают золотой стандарт для ямальского рациона

    06.07.2015 12:20:57

    Учёные создают золотой стандарт для ямальского рациона

    Местная рыба и натуральная молочка, а также гречка, свекла и репчатый лук способны предотвратить опасные недуги и улучшить здоровье северянина.

    Специалисты Научного центра изучения Арктики побывали в Ныде, чтобы изучить влияние этих продуктов на здоровье аборигенного населения.

    – Наша экспедиция работала две недели, – рассказывает «КС» Андрей Лобанов, заместитель директора НЦИА, доктор медицинских наук. – Как и планировалось, мы продолжили комплексное исследование исконной среды обитания коренных ямальцев. Особое внимание уделили традиционному рациону и активному долголетию.

    В экспедиционный отряд вошли восемь специалистов, в том числе онколог, невролог, а также психолог и профпатолог. У них на приеме побывали 124 ныдинца и жители близлежащей тундры.

    – Около 50 человек мы наблюдаем уже не один год, – отмечает Андрей Александрович, – поэтому одной из наших задач было выяснить, выполняли ли они наши рекомендации и как это отразилось на их самочувствии.

     

    ПРИОРИТЕТ – МЕСТНОМУ И НАТУРАЛЬНОМУ!

    При обследовании выяснилось, что селяне, которые регулярно пьют натуральное молоко местного производства и хотя бы трижды в неделю едят ямальскую рыбу, имеют куда меньше проблем со здоровьем, чем те, кто поглощает консервы и углеводы. Объясняется это просто: молочка дает организму каротин и жирорастворимые витамины, а рыба – полиненасыщенные жирные кислоты.

    Из остальных продуктов питания Лобанов выделяет репчатый лук, красную свеклу, пшенную и гречневую каши. Все вместе они, условно говоря, составляют «великолепную пятерку». Блюда с ними благотворно влияют на сердечнососудистую систему и так называемое тканевое дыхание. Они же служат достойным «стройматериалом» для клеточных мембран, которые складываются из липидов и жирных кислот.

    – Стенка клетки – не просто некая оболочка, – поясняет ученый, – это живой орган, через который проходят питательные вещества, выделяются токсины. Она снабжена миллиардами рецепторов, с помощью которых контактирует с окружающим миром. От качества работы клетки зависит синтез многих гормонов: половых, эндокринных, стрессовых…

     

    СЕВЕРЯНЕ – ЗА ДРУЖБУ С НАУКОЙ

    Ученые лишь недавно вплотную приступили к изучению взаимосвязи питания и строения клетки. У этой работы большие перспективы.

    – Жирнокислотный состав пищи тесно связан с различными базовыми параметрами нашего организма: вязкостью крови, качеством клеточного деления и так далее, – говорит заместитель директора НЦИА. – Также он влияет на возможность сосудистых катастроф, столь актуальных для нашего региона.

    Любопытно, что влияние других продуктов на здоровье оказалось не таким показательным, как у «великолепной пятерки».

    – Мы вполне можем говорить о том, – добавляет Андрей Лобанов, – что традиционные ямальские продукты могут быть не только повседневной едой, но и продуктами лечебного питания. Это важно и для здоровья ямальцев, и для перспективного продвижения товаров нашего округа в экономике страны.

    Ныдинцы настолько довольны сотрудничеством с НЦИА, что администрация поселка подготовила письмо руководству центра с просьбой сделать их поселок базовым в научных исследованиях.

     

    Елена ПЕККА

    ksnad@yandex.ru

    Фото автора