Общество
Пророшки, мартабак, берек. 23 января отмечают Всемирный День пирога
Во всем мире 23 января празднуют день одного из самых аппетитных блюд — пирога. Отметить его можно поучаствовав в конкурс выпечки, чайной вечеринке или просто насладившись кусочком вашего любимого пирога. Обязательно присоединяйтесь к празднованию этого вкусного события.
Время для чтения ~ 6 минут
Об истории гастрономического праздника, где и как его отмечают — в материале «Красного Севера».
Кто и когда придумал День пирога
Дата была придумана государственным секретарем США Колином Пауэллом в 1986 году. Он был большим любителем выпечки и хотел создать дату, когда люди могли бы насладиться лакомством и поделиться им с другими.
Событие носит неофициальный характер, но это не важно. Главное, что пироги давно стали не просто едой, а символом праздника, хорошего настроения, любви и дружбы.
Как отмечают День пирога
Всемирный праздник отмечается 23 января по-разному в разных странах.
В США это популярное время для проведения конкурсов выпечки, где люди соревнуются за создание самых вкусных и красивых творений.
В Великобритании устраивают чайные вечеринки с друзьями и семьей, где подают выпечку и другие угощения.
День яблочного пирога празднуют 13 мая — для него устроен отдельный праздник.
В Японии отмечают 22 декабря. Эта дата известна как «Фуку но хи», что означает «Счастливый день». Люди обычно едят клубничный торт в честь праздника.
Отдельного внимания заслуживает ягодная выпечка. День черничного пирога отмечается 28 апреля. Торжество создано в 1999 году, чтобы насладиться черничным лакомством и другими блюдами.
Какие угощения бывают в разных странах
У каждого народа есть свои рецепты приготовления пирогов. Тесто, начинка, способы выпекания — тоже свои. Многие рецепты носят уникальный характер и считаются брендами стран.
На Руси пирог являлся символом домовитости. Порой, пироги почитались в России выше хлеба. В действительности редкая хозяйка не печет пироги. Это искусство передается от матери дочери, из поколения в поколение.
К примеру, русские пироги-расстегаи с отверстием сверху, которые писатель Владимир Даль называл «пророшками». На Руси их подавали в качестве горячей закуски к жидким блюдам — чаще к ухе и бульону. А начиняли мясом, рыбой, ливером, грибами, рисом. В зависимости от размера называли пирогами или пирожками.
На весь мир прославились осетинские пироги, французский киш, немецкий сливовый пирог, американский тыквенный пирог, арабский мартабак, тосканский пирог из Италии, турецкий берек, испанский миндальный пирог, клубничный торт в Японии.
В зависимости от того, что хочет приготовить повар и по какому случаю, пироги запекают, жарят, а в некоторых странах даже готовят на пару.
Пирог с рисом и консервной рыбой
Сегодня предлагаем приготовить пирог всей семьей, чтобы превратить процесс приготовления вкусного блюда в веселое общее мероприятие и отметить Всемирный день пирога.
Ингредиенты:
Тесто
- Мука — 250 г;
- Кефир — 250 мл;
- Сметана — 100 г;
- Яйца — 3 шт;
- Сода — 0,5 ч. ложки;
- Соль по вкусу.
Начинка
- Сайра натуральная в консервах — 2 банки;
- Рис отварной — 150 г;
- Лук репчатый — 150 г.
Процесс:
Для приготовления теста смешать яйца, кефир, сметану, соль и соду. Затем добавить просеянную муку и все размешать миксером до однородности.
Для начинки лук мелко нарезать и обжарить на среднем огне в небольшом количестве растительного масла. С консервы слить жидкость и разломить рыбу на кусочки. К рыбе добавить лук и рис, аккуратно перемешать.
Форму застелить пекарской бумагой, вылить ½ часть теста. Выложить ровным слоем начинку и вылить вторую часть теста. Поставить в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 40-50 минут.
Готовый пирог смазать сливочным маслом, накрыть полотенцем и дать остыть. Нарезать пирог на кусочки и подать к столу. Приятного аппетита!
Интересные факты о пироге
- Самая ранняя дата появления пирога — 6000 г. до нашей эры.
- Только в Америке ежегодно в магазинах продается 186 миллионов пирогов.
- Самый большой испеченный пирог весил 10 540 кг.
- В 1623 году на День благодарения был представлен тыквенный пирог.
- За 9500 долларов был продан самый дорогой пирог в мире.
- В 1644 году английский политический и военный деятель Оливер Кромвель запретил пирог, как языческую форму удовольствия.
- 18% мужчин говорят, что их жены пекут лучший пирог.
Авторы
Елена Трегуб
Журналист