обновлено: 13:30, 13 сентября 2024
Общество
Какие бабы — такое и лето: россияне ждут осеннего всплеска тепла перед зимой
Бабье лето: когда оно придет и сколько будет длиться
В начале осени после непродолжительных холодов наступает прекрасный период, когда возвращается теплая сухая погода. Эти яркие, незабываемые дни называют бабьим летом. Температура воздуха иногда повышается до 20-25 градусов, так что некоторые растения начинают повторно цвести. Бабье лето может длиться от нескольких дней до нескольких недель.
Время для чтения ~ 9 минут
В Древней Руси бабье лето разделяли на две части — молодое и старое. Молодое бабье лето начиналось с Успения Богородицы, 28 августа, и длилось по 11 сентября. Старое бабье лето наступало с Семина дня (Симеона Столпника), 14 сентября, и заканчивалось на Воздвижение — 27 сентября.
Какие традиции и приметы связаны с этим явлением — в материале «Красный Север».
Почему бабье лето так называется?
Бабье лето — исключительно народное название этого нарядного периода года. В разных странах этот период имеет разные названия: в Северной Америке — это индейское лето, у болгар — цыганское, у сербов — Михайлово лето, у немцев — «старых баб», а у нас на Руси его долгое время называли Марфиным.
Интересно, что истоки названия «бабье лето» до сих пор неизвестны. Считается, что это связано с большим количеством паутины, которая начинает появляться именно в этот период и напоминает седые (бабьи) волосы. Многие связывают его с календарем полевых работ у крестьян — примерно в середине сентября заканчивались полевые работы, женщины могли заняться домашними делами, и теплая погода этому способствовала.
Прогноз на бабье лето в России в 2024 году
По прогнозам синоптиков, бабье лето продлится с 14 по 20 сентября. После этого возможно понижение температуры и переход к более прохладным осенним условиям.
В каких регионах будет самое теплое бабье лето
Осень 2024 года будет переменчивой по всей стране. В городах, таких как, Сочи, Махачкала, Краснодар и Владивосток, температуры будут выше многолетней нормы.
Центральная Россия: бабье лето начнется с 12 сентября и продлится до 21 сентября. Ожидается теплая и солнечная погода с температурой до 23 градусов.
Москва и Подмосковье: бабье лето будет с 14 по 21 сентября. Прогнозируется температура до 18-20 градусов.
Сибирь: бабье лето начнется позже, в начале октября, и продлится до середины месяца из-за холодного климата региона.
Южные регионы: на юге страны, включая Сочи и Краснодар, осень будет теплее обычного с температурами выше нормы, что позволит жителям и туристам дольше наслаждаться теплой и солнечной погодой.
Где будет наиболее холодное бабье лето
В самых холодных регионах, таких как Красноярск, Иркутск, Новосибирск и Екатеринбург, температуры окажутся ниже нормы.
Рецепты бабьего лета: что готовить в середине сентября
Грибной суп
Ингредиенты:
Белые грибы — 6–7 шт.
Картофель — 4 шт.
Морковь — 1 шт.
Лук — 1 шт.
Растительное масло — 1–2 ст. л.
Соль, перец, сметана по вкусу.
Способ приготовления:
Грибы, картофель, морковь и лук порежьте, как вам нравится. В кастрюле обжарьте лук и морковь до прозрачности лука. Добавьте грибы и тушите до готовности. Затем добавьте картофель и залейте холодной водой. Когда суп закипит, посолите. Варите до готовности картофеля. Подавайте суп со сметаной и зеленью.
Салат из свеклы, тыквы и авокадо
Ингредиенты:
Отварная свекла — 500 г.
Тыква — 300 г.
Авокадо — 2 шт.
Шпинат -75 г.
Кедровые орехи -30 г
Оливковое масло — 30 мл.
Бальзамический уксус — 20 мл.
Половинка лимона.
Соль, перец по вкусу.
Способ приготовления:
Тыкву крупно нарежьте, сбрызните оливковым маслом и запекайте в духовке 45 минут. Кедровые орехи обжарьте на сковороде. Свеклу нарежьте соломкой, перемешайте с каплей масла и бальзамического уксуса. Печеную тыкву натрите на крупной терке, добавьте к ней оливковое масло, соль, перец, половину орехов. Почистите авокадо, натрите на крупной терке, смешайте с соком лимона, оливковым маслом, солью и перцем. На тарелку выложите листья шпината, а затем слоями свеклу, тыкву и авокадо. Посыпьте орехами.
Куриные ножки со сливами
Ингредиенты:
Куриные ножки — 4 шт.
Крупные сливы — 8 шт.
Тимьян — 5 веточек.
Оливковое масло — 2 ст. л.
Перец, соль¼ ч. л.
Способ приготовления:
Разогрейте духовку до 170 °С. Куриные ножки посолите и поперчите со всех сторон. В сковороде с толстым дном разогрейте оливковое масло и обжарьте ножки с двух сторон до золотистой корочки. Сливы разрежьте пополам и удалите косточки. К обжаренным ножкам добавьте половину слив и веточки тимьяна. Запекайте в духовке около часа. Добавьте к ножкам оставшиеся сливы и запекайте еще десять минут.
Традиции празднования бабьего лета
В это время принято было ходить друг к другу в гости. Уже заканчивались все сельскохозяйственные работы, можно было отдохнуть. У людей появлялось время для встреч и свиданий. Этот период в народе считался счастливым. На него часто назначались свадьбы, завязывались новые отношения.
Бабье лето считают лучшим временем для переезда в новое жилье. Согласно народным приметам, если перебраться в новый дом в это время, дальнейшая жизнь в нем будет счастливой и богатой.
В период бабьего лета начинались свадебные недели. В народе считалось хорошим знаком, если свадьба приходилась на это время, поскольку это означало, что медовый месяц продлится всю жизнь.
И еще следовали обычаю мириться и улаживать все конфликты. Например, если влюбленные помирились в бабье лето, то будут жить долго и счастливо.
В старину в дни молодого бабьего лета начинали солить огурцы, квасить капусту, чтобы они получились особенно вкусными и хрустящими.
Народные приметы бабьего лета
Наши предки судили о бабьем лето по следующим приметам.
- Если в сентябре прогремел гром, то в октябре наступит бабье лето.
- Если в дни молодого бабьего лета появится радуга — будет затяжная и теплая осень.
- Когда молодое бабье лето дождливое — жди ненастья на старое.
- Если после бабьего лета не опал кленовый лист, не улетели журавли, осень будет долгой.
- Сухое бабье лето — осень будет мокрая, а ненастное — без дождей.
- Если в воздухе пролетает много паутинок, осень обещает быть теплой и ясной, а зима — морозной и снежной.
Народная мудрость гласит: «Похорони в бабье лето муху — не будет их и духу». Суеверные люди верили, что до начала этого периода уничтожать мух нельзя, иначе они расплодятся. Мух закапывали подальше от дома. Это символизировало, что семья избавляется от бедности и неурядиц.
В фольклоре есть примета, если охотиться в самый разгар бабьего лета, здоровье будет крепким весь год не только у охотников, но также их семьи, собак и лошадей.
Ранее «Красный Север» сообщал, метеорологи зафиксировали на Ямале температурный рекорд.
