Общество
День Филипповой канители: как приготовить овощную канитель, и почему нельзя считать ворон 24 октября
В народном календаре 24 октября — день Филипповой канители. Христиане вспоминают святого Филиппа — апостола от семидесяти. История жизни святого, традиции, приметы, а также традиционный рецепт овощной канители — в материале «Красного Севера».
Время для чтения ~ 7 минут
История апостола Филиппа
Филипп был родом из Кесарии Палестинской, города на побережье Средиземного моря. Он входил в число 70 апостолов, которых Иисус призвал помимо своих двенадцати ближайших учеников. Иерусалимская церковь только зарождалась, и апостолам нужны были помощники — они распределяли благотворительные взносы верующих среди тех, кто в этом нуждался. Для этой задачи были избраны семь диаконов, среди которых оказался и Филипп. По преданию, он не только выполнял административные обязанности, но и вдохновлял людей на совершение добрых дел. В Иерусалиме начались преследования христиан, первым пострадал старший диакон Стефан. Его забросали камнями, он получил смертельные травмы. После этого Филипп покинул город и отправился в Самарию, где продолжил проповедовать христианское учение. Люди были потрясены речами святого и его чудесами: он исцелял больных и изгонял злых духов. Даже местный колдун Симон, следуя примеру других, принял крещение.
Филипп распространял христианство в разных уголках мира. После миссионерских странствий он вернулся в Кесарию, женился. Его дочь, святая Ермиония, славилась даром исцеления, ее почитали за добродетель. Филипп прожил долгую жизнь, умер в преклонном возрасте.
О чем молятся апостолу Филиппу:
- об укреплении веры;
- об избавлении от уныния, одиночества и отчаяния;
- помощи в трудную минуту;
- об исцелении;
- об избавлении от грехов.
Молитва апостолу Филиппу
«О святы́й апо́столе Христо́в Филли́пе! Мо́лим тя: сохрани́ и соблюди́ нас моли́твами твои́ми от искуше́ний диа́вольских и паде́ний грехо́вных и испроси́ нам, раба́м Бо́жиим, свы́ше по́мощь во вре́мя уны́ния, да не преткне́мся о ка́мень собла́зна, но неукло́нно ше́ствуем спаси́тельным путе́м за́поведей Христо́вых, до́ндеже дости́гнем о́ных блаже́нных оби́телей ра́йских.
Ей, апо́столе Спа́сов! Не посрами́ нас, но бу́ди нам помо́щник и покрови́тель во всём житии́ на́шем и помози́ нам благоче́стно и богоуго́дно житие́ сие́ вре́менное сконча́ти, христиа́нскую кончи́ну получи́ти и до́браго отве́та сподо́битися на Стра́шнем Суде́ Христо́ве; да просла́вим великоле́пое и́мя Отца́ и Сы́на и Свята́го Ду́ха во ве́ки веко́в. Ами́нь».
Откуда произошло название «Филиппова канитель»
В октябре на Руси заканчивали работать в поле, женщины приступали к рукоделию. Они создавали изысканные вышивки, использовали тонкие золотые или серебряные нити. Это ремесло было сложным, требовало терпения и усидчивости. Название «канитель» происходит от французского слова «canuto», что в переводе означает «труба». Канитель — тонкая металлическая нить, скрученная в тугую спираль. Проволоку для канители нужно протянуть через специальную заготовку с отверстиями разного диаметра, постепенно делая ее тоньше и превращая в металлическую нить. Не каждая рукодельница могла выполнить такую вышивку, да и нити были недешевы, доступны лишь зажиточным людям. Поэтому любое непростое дело в народе называли канителью.
Традиции и ритуалы в день Филипповой канители 24 октября
На Руси считали: если пройти по первому льду, в грядущем году не будет материальных трудностей в семье. Стоя спиной к любому водоему, бросали в него монетку, что также должно принести финансовое благополучие.
День Филипповой канители посвящали домашним делам. Старались не трогать острые предметы — считали, что раны будут долго затягиваться.
В этот день гадали на материальное благополучие. Если выпадал снег, который после не растаял, с деньгами в семье все будет в порядке. Также, на дно корзины укладывали солому, затем — ткань, присыпали все землей и приговаривали: «Филиппова канитель, будет полон мой кошель. Денег станет как грязи, и богатства куча в запасе. Как грязище не перелопатить, так и скарба моего не истратить». Корзину ставили в потаенное место на трое суток, после отправляли в сад, вешали на плодовое дерево.
Девушки и женщины занимались рукоделием, устраивали посиделки и гадания на суженого.
Что нужно сделать в день Филипповой канители:
- посетить церковь;
- навести порядок в доме;
- приготовить овощную канитель и угостить родственников и знакомых;
- сходить в баню;
- привести в порядок сад, огород, теплицу;
- помириться со всеми, с кем поссорился.
Что нельзя делать 24 октября:
- заглядываться на ворон;
- принимать подарки;
- брать острые предметы;
- играть с пламенем;
- объедаться сладким;
- переедать;
- поздно просыпаться;
- оставлять беспорядок в доме.
Народные приметы на 24 октября:
- снегопад — к морозной зиме;
- листья остались на деревьях — зима будет суровой;
- туман — к оттепели;
- ветер — к близким холодам;
- курицы днем забираются на насест и прячут головы под крыло — к морозам.
Традиционный рецепт овощной канители
Неизвестно, почему блюдо назвали канителью. Готовится оно быстро и просто.
Ингредиенты:
- свежие огурцы — 100 г;
- маринованные огурцы — 100 г;
- морковь — 100 г;
- лук репчатый — 50 г;
- уксус 3% — 3—5 столовых ложек;
- салатный перец разных цветов — 100 г;
- майонез — 50—60 г;
- сметана 50—60 г;
- зелень, соль, молотый черный перец — по вкусу.
Лук нарезать соломкой, залить уксусом на 10 минут. Остальные овощи нашинковать тонкой соломкой. Для соуса смешать майонез со сметаной, добавить соль и молотый черный перец. Овощи и лук перемешать, выложить горкой и полить соусом. Украсить зеленью.
Ранее «Красный Север» рассказал, как провести день памяти Корсунской иконы Божией Матери.
