обновлено: 05:30, 31 декабря 2024
Здоровье
Новогоднее застолье: что из еды лучше не смешивать, чтобы не было мучительно больно
Празднование Нового года в России всегда превращается в праздник живота. Некоторые едоки границ не чувствуют, почему и оказываются на следующий день на больничной койке, или тихо страдают в уборной. Как провести новогоднюю ночь, чтобы ни наутро, ни на следующий день не было мучительно больно, дают советы врачи и диетологи.
Время для чтения ~ 5 минут
«Красный Север» разбирался, каким блюдам можно дать зеленый цвет и в каких пропорциях, что можно смешивать и что категорически запрещено для желудка.
Новогодние блюда и безопасные дозы
Кушать оливье тазиками, тем более на следующее утро после новогоднего пиршества, — занятие более чем рискованное.
Все-таки к новогоднему столу не стоит подходить голодным, завтрак и обед в праздничный день пропускать нельзя. Переедание может обернуться самыми неприятными последствиями для здоровья, поскольку метаболизм ночью замедляется. Организм может не справиться с перевариванием огромного количества пищи.
Разумным будет пробовать по 100 г от каждого второго блюда — все их съедать не рекомендуется.
Как уточнила в беседе с «Ямал-Медиа» нутрициолог Наталья Петрова, исключения возможны в редких случаях.
Сколько есть в граммах
- Мандарины — не более 3 штук.
- Икра (красная и черная) — до 100 гр.
- Красная рыба — до 150 гр.
- Балык рыбный и мясной — до 100 гр.
- Колбаса сырокопченая — до 100 гр.
- Салаты — до 200 гр.
- Шпроты — до 100 гр.
- Холодец — до 150 гр.
- Заливная рыба, мясо — до 100 гр.
Что с калориями новогодних блюд?
Нужно еще учитывать калорийность блюд, некоторые сочетания будут тяжелы для переваривания. И важно соблюдать правильную очередность — всегда начинайте с легких салатов.
В 100 гр. красной икры — 264 ккал, в 100 гр. оливье –187 ккал, в 100 гр. красной рыбы — 205 ккал, в 100 гр. холодца содержится примерно 160–180 ккал.
Можно выбрать самые любимые блюда, но отведать их в разумных порциях.
От каких блюд с праздничного стола может подташнивать
Подорвать здоровье и ухудшить самочувствие во время новогоднего пиршества может не только алкоголь. Проблемы с желудком может принести высококалорийная пища, слишком жирная еда, угощения с трудноперевариваемыми ингредиентами или блюда, которые между собой «не дружат».
- Алкоголь. Есть опасность нарваться на подделку — если алкоголь куплен не в лицензированном магазине, а в интернете или с рук. Вторая неприятность — несоблюдение меры пития. Тем, у кого есть проблемы с желудочно-кишечным трактом, алкоголь лучше вообще заменить на что-то менее опасное — морс, например.
- Несвежие продукты. Если салаты с майонезом долго стояли на столе, они могут вызвать приступы тошноты.
- Высокобелковые продукты. Переедание опасно для желудка.
- Жирная и острая пища. Такие блюда слишком тяжелы для переваривания, особенно ночью.
- Сочетание жирной пищи и холодных напитков. Этот микс замедляет переваривание и грозит дискомфортом в ЖКТ.
Какие продукты для новогодних блюд смешивать нежелательно
Чтобы не бегать всю ночь в санузел, нужно отказаться от опасных сочетаний блюд на столе и в желудке.
- Не стоит цитрусовые запивать молоком, другими молочными продуктами.
- Икра и морепродукты, как ни странно, тоже плохо сочетаются.
- Сладости и белковая пища тоже не относятся к полезным сочетаниям.
- И не запивайте пищу газированными напитками — это привет к вздутию живота.
Какие продукты можно смешивать без ущерба для здоровья
Не заботясь о последствиях, можно смешивать рыбу и морепродукты; овощи и зелень; фрукты и ягоды; разные виды мясной продукции
Профилактика отравлений
Чтобы уберечь свой организм от неприятных последствий щедрого застолья, стоит заранее закупить препараты, улучшающие работу ЖКТ, средства от отравления, от изжоги, от диареи и от тяжести в животе.
Чтобы полностью обезопасить себя, выбирайте легкую и полезную пищу. К ней относятся овощные и фруктовые салаты, фрукты (за исключением бананов, винограда и хурмы), заливная рыба, морсы.
Ранее «Красный Север» рассказал, когда в 2025 году православные соблюдают посты.
