обновлено: 07:37, 27 июля 2023
Экономика
Арктические коровы взбодрились от гидропоники
В Аксарке запустили круглогодичное производство зеленого корма для коров
Умей коровы говорить, они бы обязательно попросили добавки — подопечных животноводческой фермы в Аксарке балуют свежей зеленью пророщенного ячменя. Новая технология кормления уже вторую неделю применяется в хозяйстве «ВАА-Агро». Результат уже заметен — буренки стали бодрее и даже немного увеличились надой.
Зерно барботизируют и оставляют в тепле
Полезную зелень производят в новом цехе, где зерно проращивают на гидропонике, без грунта. Необычная промышленная установка — пока первая на Ямале.
Отечественная разработка позволяет ежедневно получать до 2,5 тонн готового продукта. Такого объема с лихвой хватает для примерно трехсот голов общего стада.
Журналисты «Красного Севера» увидели, как в реальности выглядит этот процесс.
В модульном здании, сооруженном из контейнеров морского типа и установленном во дворе фермы, находятся два основных помещения.
Внутри каждого от пола до потолка расставлены стеллажи с пластиковыми поддонами. Именно в них засыпается ячмень и заливается определённым объемом чистой воды.
С помощью специальных приборов задаётся температура и влажность: идеальное соотношение 20 градусов тепла и 80 процентов влажности. Также работают системы автоматической подачи воды, вентиляции и освещения.
«Предварительно мы всё зерно в течение двух-трех часов барботизируем, то есть насыщаем кислородом, чтобы оно быстрее прорастало, — пояснил главный зоотехник ООО «ВАА-Агро» Сергей Денисов. — Через сутки уже проклёвываются ростки, через двое — начинается развитие корневой системы, на третьи сутки появляются зеленые ростки, а на четвертые — уже хорошо сформированные стебли. На седьмые сутки этот цикл достигает апогея и полученный свежий корм раздается нашим коровам».
Причем если ячмень не пустить в дело своевременно, то уже на восьмой день начинается брожение и продукт испортится.
Для здоровья и продуктивности
Таким образом аксарковские буренки получают абсолютно экологичную, питательную и сочную добавку к основному рациону.
Гидропонный корм, по словам специалистов, насыщен протеином, сахарами, витаминами и минералами. Как говорится, «ел бы сам, да животным нужнее».
Такое лакомство особенно важно для крупнорогатого скота, живущего на Крайнем Севере.
Сейчас сено и комбикорм — главные «блюда» буренок, предприятие регулярно закупает в более теплых регионах. Что всегда влечёт большие расходы и сроки ожидания груза. Но базовый корм не делает полноценным питание стада.
«Для здоровья и увеличения продуктивности необходимы хорошие витамины, премиксы, а они ещё более дорогие, — продолжил животноводческий ликбез главный зоотехник. — Натуральная зелень, которую мы начали растить, отлично заменяет все эти добавки. И молоко становится полезнее».
Кроме ячменя, также можно проращивать горох, кукурузу, пшеницу и другие злаковые культуры.
Коровы довольны
Свежий зеленый корм, собранный из поддонов, сотрудники комплекса на наших глазах загрузили в пластиковые передвижные контейнеры и вывезли на крыльцо.
Здесь их ждал трактор с измельчителем кормов. Зелень с помощью людей отправилась внутрь установки. Пока трактор ехал до фермы, из неё сделали однородную массу.
Коровы радостным мычаньем встречали прибытие «вкусняшки». Для каждой норма — пять килограммов, которую отмеряют специальным поддоном.
«Им нравятся эта сочная зелень, они кушают с удовольствием, с аппетитом, — сообщила оператор машинного доения Гульшат Гисматулина. — Даже надои немного подросли, хотя главные результаты ждём позднее, когда наши красавицы побольше поедят этих кормов».
В планах — новая продукция
Сейчас молочное стадо на животноводческом комплексе насчитывает 138 голов. Примерно две трети из них — коровы черно-пестрой голштинизированной породы, которые отличаются высокой продуктивностью и быстрым ростом. Остальная часть — различные смешанные породы.
Есть также четыре быка-производителя абердин-ангусской породы и множество молодняка.
Общие ежедневные объемы молока, а буренок здесь доят три раза в день, составляют около полутора тонн.
Продукция местного хозяйства, помимо Приуральского района, широкого известна в Лабытнанги и Салехарде. В ассортименте молоко, кефир, ряженка, йогурт, творог, сливочное масло.
«Больше половины мы реализуем в детские сады, школы и больницы Ямала. Планируем начать выпуск новинок, но что именно пока держим в секрете», — сообщил Сергей Денисов.
Запустить инновационное выращивание зеленого корма в райцентре Приуральского района помог грант от губернатора ЯНАО Дмитрия Артюхова. На эти средства купили модульный цех.
