обновлено: 09:11, 06 ноября 2026
Экономика
На Ямале раскрыли закупочные цены на оленину
Основной этап заготовки мяса оленя стартовал на Ямале
На Ямале стартовал основной этап заготовительной кампании. Свежее мясо поступит на прилавки в ближайшие дни. Всего в этом году планируется заготовить 3 480 тонн мяса северного оленя, что превысит прошлогодний показатель, сообщил департамент АПК ЯНАО.
«Основной объем обеспечат 15 убойных комплексов региона. Закупочная кампания охватит около 1 180 частных оленеводческих хозяйств. Закупочные цены на оленину сохранятся на прошлогоднем уровне — не ниже 500 рублей за килограмм мяса первой категории и 250 рублей за вторую», — говорится в сообщении на официальной странице ведомства в VK.
Кампания в округе проходит поэтапно. МУП «Паюта» ведет заготовку с начала сентября и заготовило уже 140 тонн. С ноября к заготовке приступило МП «Ямальские олени». Во второй декаде ноября к кампании подключатся предприятия Тазовского района, а в конце месяца — комплексы Пуровского, Шурышкарского и Надымского районов.
За последние шесть лет средний убойный вес оленя увеличился с 35,7 до 40 килограммов, а доля мяса высшей категории выросла с 67% до 89%. Безопасность продукции на всех этапах контролируют ветеринары.
За последние пять лет предприятия Ямала увеличили выпуск готовой продукции из оленины вдвое. Ассортимент насчитывает свыше 240 наименований, включая полуфабрикаты, тушенку, колбасы и деликатесы. Кроме того, в 2026 году в 315 организаций планируется поставить более 420 тонн оленины.
«Красный Север» рассказывал обо всех этапах заготовки и переработки оленины в ЯНАО. Где сосредоточено наибольшее поголовье, а также где расположены убойные комплексы — в нашем материале.
