Экономика
В Шурышкарском районе начнут морозить клюкву и бруснику
Новое производство откроет фермер из села Питляр Шурышкарского района. Он решил заняться заморозкой дикоросов.
Глава крестьянского хозяйства Виктор Шестаков давно разводит картофель, для автоматизации своего дела он недавно приобрел новое оборудование. Как написал в соцсетях глава муниципалитета Олег Попов, фермеру оказали поддержку в виде гранта в 300 000 рублей, на которые он приобрел мотоблок.
Сейчас сельхозпроизводитель займется новым производством — заморозкой клюквы, а потом задекларирует и производство замороженной брусники. Обе ягоды в достаточном количестве растут на территории района. После сбора дикоросы подвергнут шоковой заморозке. В продажу северные витамины поступят в вакуумной упаковке.
Шоковая заморозка позволяет надолго сохранять в дикоросах витамины и полезные вещества.
