обновлено: 13:04, 25 августа 2023
Образование
Школьников в ЯНАО кормят олениной и жирной рыбой
В рацион школьников Ямала вошли местная оленина и рыба. Калорийность обедов в образовательных учреждениях региона на 10% выше, чем в других субъектах – так в округе соблюдают рекомендации по питанию детей дошкольного и школьного возраста в арктической зоне России.
– Наше десятидневное меню разработано с учетом всех требований к организации питания в школьных столовых, – рассказала директор второй школы Салехарда Елена Сивицкая. – Младшеклассники едят два раза в день, также питание получают ученики льготных категорий, а старшая и средняя школа может поесть в определенное для них время.
Мясо оленя и жирных пород рыбы – значимый источник жиров и белков животного происхождения. Их детям тоже нужно получать больше, чем углеводов.
– Семь из десяти дней мы продукцию наших производителей. Самые популярные блюда – картофельная запеканка с олениной, биточки, рыбные котлеты, суп с рыбными консервами, – добавила шеф-повар второй школы Ольга Саинсус.
