Общество
Ямальская оленина от двух заготовителей получила знак качества
Оленина с Ямала первой в РФ признана органическим продуктом
Оленина, производимая в Арктическом регионе, первой в России получила статус органического продукта. Дополнительного знака качества удостоилась продукция аграриев Приуральского и Тазовского районов, сообщили в пресс-службе губернатора ЯНАО.
Полный цикл заготовки оленины — от выращивания рогачей до забоя и обработки мяса — происходит в совхозе «Байдарацкий» и на перерабатывающем комплексе «Тазовский». Теперь, после получения такого почетного знака, продукция этих предприятий будет маркироваться отметкой «Органик».
В сезон на ямальских забойках заготавливают около 2,3 тонны оленины, из нее производят более 220 наименований различной продукции.
Ранее «Красный Север» рассказал о начале сезона заготовки мяса северного оленя в ЯНАО.
