На победу в гастрофестивале «Ямальская строганина-2021» претендует участник из Якутии
Стали известны победители первого этапа конкурса «Ямальская строганина-2021». Участники кулинарного состязания отправляли видеозапись с нарезкой рыбы – так выбирали финалистов.
По условиям гастрономического соревнования, главным критерием выхода в финал было строгание рыбы и мяса длинной и тонкой стружкой. Не менее важно, чтобы во время выкладки блюда на тарелку оно смотрелось презентабельно.
В финал прошли пять человек. Яр-Сале представят Валерий Вануйто, Иван Худи и Елена Лаптандер. Честь поваров Панаевска защищает Ольга Сэротэтто. Салехард представляет Валентин Вальгамов. Кроме них, бороться за победу будет Николай Атласов из Республики Саха (Якутия).
Жюри определит победителя конкурса 25 декабря – автор лучшего блюда из строганины получит 70 000 рублей.
Напомним, что гастрономический фестиваль «Ямальская строганина» высоко оценили в финале национальной премии в области событийного туризма «Russian Event Awards 2020».
ЕЩЕ ПО ТЕМЕ:
«Ямальская строганина» взяла «серебро» национальной премии
Строганина из щокура – вне конкуренции. Мастеров северной кухни оценил губернатор Ямала
