обновлено: 04:29, 28 октября 2023
Общество
Роспотребнадзор ЯНАО изъял 368 кг некачественной мясной продукции
Роспотребнадзор ЯНАО изъял 368 кг некачественной мясной продукции.
Санитарные врачи, сообщает ИА «Север-Пресс», исследовали мясо и продукцию из оленины говядины, птицы и свинины. За 9 месяцев 2023 года взяли 1291 пробу. 21 образец не соответствовал гигиеническим нормативам по микробиологическим показателям. В 17 образцах обнаружили возбудителей сальмонелл.
Возбудитель сальмонеллёза — подвижные палочки из рода Salmonella, который объединяет 46 видов микроорганизмов. Сальмонеллез — одно из самых распространенных в мире заболеваний.
Для него характерны: повышение температуры, боль в области живота, тошнота, рвота, диарея. Симптомы проявляются через 6-72 часа после попадания в организм Salmonella. Болезнь длится от 2 до 7 дней. Как отмечают во Всемирной организации здравоохранения, сальмонеллез протекает относительно легко, пациенты преимущественно выздоравливают без специального лечения.
