обновлено: 04:31, 28 июля 2022
Общество
Травница Черноокая из Шурышкарского района научит детей чайной культуре
Галина Черноокая из села Горки Шурышкарского района построила чайный домик на средства муниципального гранта.
Она занимается производством чая, заготовкой трав и обучает местных детей экокультуре, рассказывая о пользе и вреде разных трав, о фазах их роста. От травницы юные северяне узнают и о старинных традициях чаепития, учатся собирать и сушить травы.
В новом деле женщина применяет опыт двух своих образований — агронома и педагога-психолога.
Сейчас у Галины горячая пора травозаготовок. За сезон она собирает 50 килограммов иван-чая, который ферментирует и сушит по особой технологии, в итоге получается полезный эконапиток, сообщила пресс-служба губернатора ЯНАО. Мастерица снабжает своим фирменным чаем по старинным рецептам всех желающих.
Сырье — листья и цветы кипрея — травница собирает в экологически чистом месте вдали от дорог — в расселенном поселке Кушеват. Такой чай получается намного вкуснее фабричного, тем более что северянка добавляет в него листья морошки, малины и топинамбура.
Оборудование и инструменты в чайном домике сделаны из дерева. Для скручивания чая используется специальная деревянная мандала.
Северянка планирует увеличить объемы производства чая и расширить его ассортимент.
Авторы
Светлана Кошкарова
Журналист
обновлено: 04:31, 28 июля 2022