Ямальский хлеб – качественный и безопасный: результаты экспертизы Роскачества

Нарезной батон от салехардского предпринимателя «засветился» в масштабном исследовании Роскачества.

Результаты радуют: по данным лабораторных испытаний данный товар подтвердил свое соответствие всем требованиям законодательства и признан качественным и безопасным.

В нем не было обнаружено пестицидов, тяжелых металлов, токсичных элементов, патогенных микроорганизмов, а также бактерий группы кишечной палочки и золотистого стафилококка. В хлебе не было зафиксировано наличие консервантов, а также некоторых улучшителей муки (например, фосфатов, броматов и семикарбазида).

Всего за год эксперты Роскачества закупили в российских магазинах и отправили на исследование нарезные батоны 176 торговых марок. В целом результаты неплохие: продукцией повышенного качества признаны батоны 56 торговых марок. Нарушителей – в два раза меньше.

Пшеничный белый хлеб входит в потребительскую корзину каждого россиянина. Именно поэтому исследование было таким широким и растянутым во времени. Перед экспертами Роскачества стояла задача охватить каждый регион и исследовать нарезные батоны каждой торговой марки.

По результатам проведенных испытаний доля товаров, соответствующих опережающим требованиям стандарта Роскачества, составила 32 процента. Почти четверть из них уже получили российский Знак качества. Качественных и безопасных – 54 процента – среди них и ямальский батон. Товаров с нарушениями – 14 процентов.

Абсолютными лидерами по количеству высококачественного хлеба стали Ставропольский край, Воронежская и Саратовская области. Также значительная доля хлеба повышенного качества из исследованных товаров – в Тамбовской, Ленинградской и Челябинской областях, Краснодарском крае и Владимирской области

Подробнее с результатами испытаний белого хлеба из 62 регионов восьми федеральных округов можно ознакомиться на сайте Роскачества.

.

Авторы

Красный Север

Журналист

10:57, 26 июня 2018

Темы