НОВОСТИ Ледоход-2021: на Соби – полным ходом, а у Салехарда прибывает вода ЭКОНОМИКА Ямал использует новые финансовые механизмы для реализации проекта СШХ ЗДОРОВЬЕ Диспансеризация населения ЯНАО позволяет обнаружить рак на ранних стадиях НОВОСТИ Роскачество вступилось за микроволновки НОВОСТИ В Овгорте разгулялись медведи ОБЩЕСТВО «Девятнадцатилетние» заставят почувствовать ответственность за свою страну НОВОСТИ Работу воздушных «подушек» между Салехардом и Лабытнанги планируют возобновить утром НОВОСТИ Акварельные картины из Иерусалима показали в Салехарде НОВОСТИ Дмитрий Артюхов: «Поддержка ямальских семей – главный приоритет работы окружного правительства» ПРОИСШЕСТВИЯ Жительница многоквартирника в Надыме выпала из окна и разбилась насмерть НОВОСТИ На маршруте Салехард – Приобье ввели дополнительный рейс НОВОСТИ Дмитрий Артюхов: на Ямале появится 25 новых школ НОВОСТИ Близнецы обратятся за советом к Купидону, а Стрельцы пересчитают золотые. Гороскоп на 15 и 16 мая НОВОСТИ Ледоход на реке Пякупур снес гранитные ограждения набережной в Тарко-Сале ПРОИСШЕСТВИЯ В Ноябрьске потушили православную гимназию после предполагаемого удара молнии НОВОСТИ Участники конкурса «Свое дело» прокачают знания ради гранта губернатора НОВОСТИ В районе Салехарда 14 мая зафиксировали первую подвижку льда НОВОСТИ Первые участники новой жилищной программы на Ямале уже готовятся к переезду НОВОСТИ Всероссийский полумарафон ямальцы могут пробежать онлайн НОВОСТИ Газета «Красный Север» наградила знатоков среди своих читателей ПРОИСШЕСТВИЯ В Салехарде пьяное застолье на «майских» закончилось смертельной дракой с гвоздодером НОВОСТИ Центральные дороги Салехарда обеспечат ливнёвками НОВОСТИ Жителей Ямала приглашают на один день пересесть с «железных коней» на велосипеды НОВОСТИ «Сила человека в семье» – уверены Байрта и Виталий Лиджиевы из Губкинского ЭКОНОМИКА Губернатор ЯНАО представил правительственной комиссии проект строительства Северного широтного хода НОВОСТИ Тельцам некогда присесть, а Водолеям нужно вовремя притормозить. Гороскоп на 14 мая НОВОСТИ Гидролог: у Харпа мощные закраины, а у Уренгоя – подвижка льда НОВОСТИ Сергей Кириенко возглавит наблюдательный совет просветительского общества «Знание» НОВОСТИ Среди привитых от COVID-19 ямальцев трижды разыграют призы ОБЩЕСТВО Пенсионерам Ямала предложили постоянную скидку на мобильную связь


  • Лего-олени и лес из кубиков

    16.03.2017 11:57:00

    Лего-олени и лес из кубиков КРАСНЫЙ СЕВЕР

    Знаете, что объединяет жителей Чукотки, Якутии, Коми, Мурманска и Ямала? Конечно, строганина! Блюдо из тонких стружек мороженой рыбы или мяса – традиционная пища для коренного населения и изысканный деликатес для гурманов.

    Однако, сколько северных народов – столько вкусовых оттенков яства. Чья стружка вкуснее, а технология приготовления изящнее, в скором времени выяснят на международном уровне. Во всяком случае, такую возможность допускают в окружном департаменте образования.

    СТРОГАНИНА ВНЕ КОНКУРЕНЦИИ?

    Как уже рассказывал «КС», ямальцы планируют участвовать в «северной линии» национального чемпионата WorldSkills – ArcticSkills. Соревнования пройдут в третьей декаде апреля в Мурманске. Пока в ArcticSkills участвуют лишь представители региона Баренцева моря: норвежцы, шведы, финны и мурманчане от России. Впрочем, соседям по Арктике будут рады, главное решить, по каким профессиям и специальностям представит свои навыки наш округ.

    Например, компетенция «Ямальская строганина» – великолепная возможность сохранить и пропагандировать деликатес во всем мире, уверен первый заместитель директора ведомства Сергей Бойченко. Он припомнил, как несколько лет назад пришлось спасать оригинальную аксарковскую рецептуру пресервов из ряпушки. Со строганиной не столь печальная ситуация, но способ разделки и подачи необходимо зафиксировать. А быть может, сделать ямальским брендом?!

    Студенты Ямальского полярного агроэкономического техникума (ЯПАТ), показали гостям прошедшего в Салехарде III Арктического образовательного форума способы разделки рыбы для приготовления ненецкой юту или юколы. Ребята работая с биоресурсами различных водоемов, изучают и особенности северной кухни…

    Мастер-классы, проведенные студентами, показали широкий спектр арктических профессий. Гости увидели особенности работы кочевых педагогов, в «классе» которых могут быть и третьеклассники, и дошколята. Отметили особый шарм ямальских поделок и сувениров, над которыми корпят ребята из Ямальского многопрофильного колледжа. Оценили умело встроенные в обычные уроки физкультуры национальные виды спорта.

    И даже в ветеринарии есть северный уклон. Облаченные в спецкостюмы ЯПАТовцы показали, как во время практики спасают олешек от назойливых подкожных оводов и противного гнуса. Дело важное – округ налаживает экспорт оленьих шкур, изъянов в них быть не должно.

    И МАНЕКЕНЫ В РЫБЬЕЙ ШКУРЕ

    Этнопедагогику в дополнительном образовании широко показали на «Аркториуме». Выставка достижений детей и педагогов работала всего день, и вызвала огромный интерес.

    Без наглядного примера трудно было представить, что такое этнолегоконструирование. Но вот робот, объезжая трассу по отметкам, демонстрирует зрителям нарядную малицу. В другом павильоне застыла картина из жизни тундровиков: построенные из кубиков оленеводы запрягают в лего-нарты лего-оленей. Собирают в кубиковом лесу дрова и встречают вертолет, отгоняя лего-собаку. На заднем фоне – многообразие техники, так или иначе облегчающей жизнь в суровом климате. Фантазию кружковцев не ограничивает даже отсутствие особенных деталей конструктора.

    Образовательный этнопарк показал множество направлений в рукоделии. Плетение дизайнерских поделок из осоки и обработка бересты, украшения из бисера и меха. Манекен в рыбьей шкуре – конечно же, тонко выделанной, раскроенной и сшитой так, чтобы показать красоту узора речного обитателя. Кстати, косточки рыбьего позвоночника интересно смотрятся в этно-ожерельях.

    Экспозиции «Аркториума», рассказывающие о традиционном укладе жизни коренного населения, будут кочующими. Первый серьезный выезд запланирован на апрель, чтобы показать уникальные педагогические технологии Ямала на Московском международном салоне образования.

    Елена Миленина
    Елена Миленина

    Автор
    milenina@mail.ru

    Андрей  Ткачёв
    Андрей Ткачёв

    Фотограф
    atk1000@yandex.ru

  • Комментарии

    • Комментарии
    Загрузка комментариев...