ПРОИСШЕСТВИЯАвария на ЖД в Коми поменяла планы ямальцев на отпуск ОБЩЕСТВОЯмальцы отправятся в горы с молитвами НОВОСТИУдивила всех: девятиклассница из Ноябрьска наловила рыбы больше, чем мужчины-соперники ЖИЛЬЁНовостройки Надыма оценили на доступность для маломобильных ОБЩЕСТВОНа Ямале модернизируют 14 почтовых отделений ПРОИСШЕСТВИЯВ Приуралье молния ударила чум, пострадали двое мужчин ОБЩЕСТВОБудущих охотников усадят за парты и заставят сдавать экзамены ЭКОНОМИКАЯмальских журналистов и блогеров научат мастерству медийщики из Russia Today ОБЩЕСТВОТазовчан зовут на забег «Северный закал» ПРОИСШЕСТВИЯНадымчанин убил друга шампанским НОВОСТИЯмальским охотникам отвели лимит на лосей и медведей ПРОИСШЕСТВИЯТазовчанка обвинила любовника в изнасиловании, чтобы не потерять жениха ОБЩЕСТВОИнвалидам упростили процедуру оформления льгот НОВОСТИЗа шесть лет на Ямале построят 27 новых детских садов НОВОСТИСиноптики обещают ямальцам порывистый ветер и дождь ЭКОНОМИКАДевочка Сихиртя стала туристическом послом Ямала ОБЩЕСТВОСеяхинцы избавляют озеро от грязи и безымянности ПРОИСШЕСТВИЯНа Ямале горит почти 650 гектаров леса ОБЩЕСТВОНоябряне надеются вернуть себе излюбленный пляж СПОРТПловец из Ноябрьска взял «серебро» всероссийских соревнований ОБЩЕСТВОКомары злые, а виды шикарные! Жители Вологды провели отпуск на Ямале ЗДОРОВЬЕВ новоуренгойской больнице освоили новый метод обследования сосудов сердца ПРОИСШЕСТВИЯВ Муравленко после попойки гость оказался мертвым ОБЩЕСТВОИз Ноябрьска в космос отправят бандероль ПРОИСШЕСТВИЯВажно: поезд Москва-Лабытнанги задержится из-за ЧП в Коми

  • Если гостям дали крови…

    13.03.2017 11:33:00

    Если гостям дали крови… КРАСНЫЙ СЕВЕР

    Свежее сырое мясо оленя – еда не для впечатлительных: теплое, руки и губы в крови. Строганина из мяса – другое дело.

    Но и она потеряет изюминку, если перед употреблением не обмакнуть мороженый кусочек в свежую оленью кровь.  Можно заменить ее смесью соли и перца, или даже кетчупа, но коренные северяне утверждают: вкуснее всего, когда мясо сдобрено кровью. Она имеет кисло-сладкий вкус. Для первой дегустации можно закрыть глаза, дальше процесс вкушения деликатеса пойдет без предрассудков. Практика показывает: распробовав яство, многие новички просят налить стаканчик-другой крови. Пьют, не морщась. Уж очень вкусно.

    И еще совет: если вас угощают таким блюдом в чуме, не отказывайтесь – можете обидеть хозяев. Такое кушанье предлагают только самым дорогим гостям.

    Самая вкусная строганина получается из филейной части животного. Производство безотходное, так как лайки всегда рядом.

    Александр Бейфус
    Александр Бейфус

    Автор
    beifus2010@yandex.ru

  • Комментарии

    • Комментарии
    Загрузка комментариев...