ОБЩЕСТВОМедали «Материнская слава Ямала» вручили девяти женщинам ЗДОРОВЬЕНа Ямале гипертоников и больных гепатитом приравняют к льготникам ПРОИСШЕСТВИЯВ Салехарде школьница едва не провалилась в канализационный люк ПРОИСШЕСТВИЯНа Ямале молодой сельчанин пропал у всех на глазах ЭКОНОМИКАГлобальное потепление сказалось на пушном промысле Ямала? ОБЩЕСТВОЯмальцы едут на финал «Абилимпикс-2019» ЖИЛКОМХОЗПодъезд в Ноябрьске превратился в баню ЭКОНОМИКА«Оптику» могут довести до полуостровов Ямал и Гыдан ПРОИСШЕСТВИЯВ Салехарде уволился директор центра, где погиб 10-летний картингист ПРОИСШЕСТВИЯВ Ноябрьске шесть часов искали снегоходчика на болотах ЭКОНОМИКАМалому бизнесу мешают развиваться налоги, отчетность и северные надбавки ЗДОРОВЬЕНа Ямале в больницы с пневмонией попали более 100 человек ОБЩЕСТВО В Ноябрьске откроются шесть общедоступных катков ПРОИСШЕСТВИЯДым от пожара в гараже «Ростелекома» окутал центр Нового Уренгоя НОВОСТИВ больницах и поликлиниках Ямала запустят Wi-Fi ОБЩЕСТВОИнтересное за ночь: ученые разработали технологии, которые избавят планету от мусора ОБРАЗОВАНИЕПосле сообщения о поборах в детском саду Ноябрьска власти решили поговорить с родителями ОБЩЕСТВОГерлз-бенд из ямальской Ныды перепел Бузову на ненецком ОБЩЕСТВОНа календаре «КС» 13 ноября 1959 года КУЛЬТУРАФотоконкурс «Живем на Севере»: самая «олдскульная» подборка ОБЩЕСТВОЗоозащитники Нового Уренгоя задолжали за аренду гаражей ЗДОРОВЬЕЛучевая терапия для онкобольных станет доступна на Ямале ПРОИСШЕСТВИЯВ крови снегоходчика обнаружили лошадиную дозу алкоголя ЭКОНОМИКАСтавки по кредитам от 8 % в «Новогодней удаче» ждут еженедельно 366 счастливчиков НОВОСТИИзвестно, каким будет ледовый городок – 2019 в Салехарде

  • Фестиваль хлеба в Салехарде раскрыл секреты самой вкусной булки

    14.10.2019 09:56:00

    Фестиваль хлеба в Салехарде раскрыл секреты самой вкусной булки Фото: Андрей Ткачёв / КРАСНЫЙ СЕВЕР
    Самую разнообразную выпечку – в булках и плюшках, батонах и караваях, – представили в Салехарде на первом фестивале «Хлеб – всему голова».

    В День работника сельского хозяйства в Обдорском остроге на ярмарке-выставке хлебобулочных изделий встретились производители из Салехарда, Лабытнанги и Аксарки.

    Участники фестиваля до самого вечера угощали всех желающих своей продукцией совершенно бесплатно. Кто-то пробовал вкусности на месте, другие спешили отнести свежую выпечку домой, порадовать родных. Среди огромного многообразия булок, круассанов, плюшек и пирогов настоящие гурманы могли отыскать и знаменитый хлеб, приготовленный с использованием добавки из мха.

    Вкусной встрече предшествовали интересные беседы. Так, 12 октября в Ямальском полярном агроэкономическом техникуме прошли лекции для студентов. Особо заинтересовала всех встреча с лаборантом-исследователем Верой Мельниковой. Она рассказала о том, какое животное и растительное сырье родом с Ямала можно использовать в пищу. Кстати, сама лектор – обладатель патента на субстрат мха сфагнума, который добавляют в хлебобулочные и кондитерские изделия.

    Мастер-класс по приготовлению бездрожжевого хлеба показала Алёна Чорноба. Мастерица поделилась не только профессиональными навыками, но и секретами – у каждого хлебопёка они свои. Например, где брать «живую» муку и из каких источников использовать воду? На вкус хлеба влияют даже мысли и настроение хлебопёка, уверена Алёна Чорноба, а выбрасывать отходы следует в речку или под дерево. Можно отдать собаке, но только очень хорошей.

    Для юных посетителей Центр развития внешних связей ЯНАО устроил тематический квест. Ребят отправили в путешествие с остановками на станциях «Литературная», «Историческая», «Горький хлеб войны», «Пряничная», «Кондитерская», «Блинная» и «Научная».

    Андрей  Ткачёв
    Андрей Ткачёв

    Автор
    atk1000@yandex.ru

  • Комментарии

    • Комментарии
    Загрузка комментариев...