ОБЩЕСТВО Гороскоп для всех Знаков Зодиака на 25 мая 2020 года НОВОСТИ На Ямале снижается число заразившихся коронавирусом НОВОСТИ В ЯНАО от коронавируса скончалась молодая пациентка ОБЩЕСТВО Дмитрий Артюхов поздравил мусульман с праздником Ураза-байрам ЭКОНОМИКА Уникальный КАМАЗ-ЛЕВША поставлен на Ямал ОБЩЕСТВО В Яр-Сале осенью появится приют для бездомных животных ПРОИСШЕСТВИЯ Спасатели вызволили ямальца из льдов Тазовской губы ОБЩЕСТВО Между Салехардом и Тарко-Сале возобновляют авиаперелеты ЗДОРОВЬЕ В Новом Уренгое провели уникальную операцию беременной на 37-й неделе ПРОИСШЕСТВИЯ В Салехарде – очередное ЧП с падением из окна НОВОСТИ На Ямале снизился темп прироста заболеваемости коронавирусом НОВОСТИ На Ямале зарегистрировано рекордное количество выздоровевших от коронавируса ПРОИСШЕСТВИЯ Брачные аферисты развели пенсионерку из Салехарда на миллион ОБРАЗОВАНИЕ На Ямале колледжи примут абитуриентов онлайн НОВОСТИ Главное за неделю: летний отдых детей, особенности речной навигации на Ямале и реанимация «Убитых дорог» ОБЩЕСТВО Гороскоп для всех Знаков Зодиака на 23 и 24 мая 2020 ОБЩЕСТВО Ямальцы благодарят за акцию «Северяне против коронавируса» ОБЩЕСТВО Ямальские отпускники не смогут вернуться на работу без ковидного теста КУЛЬТУРА Книжная полка: Белорусская ночь, опасные сновидения и страна Московия ОБРАЗОВАНИЕ Последние звонки в школах ЯНАО пройдут в «антивирусном» режиме ОБЩЕСТВО В Салехарде ремонтируют попавшие на карту «Убитых дорог» автомагистрали ОБЩЕСТВО У «Северян» появилось собственное облако для хранения фотоснимков ОБЩЕСТВО В салехардской пиццерии, где работал заболевший коронавирусом курьер, рассказали о спаде заказов ПРОИСШЕСТВИЯ В Ноябрьске мужчина избил до смерти обидчика знакомых ОБЩЕСТВО Власти Нового Уренгоя рассказали об особенностях отдыха у воды НОВОСТИ Синоптики рассказали о температурных рекордах мая на Ямале ПРОИСШЕСТВИЯ В Красноселькупском районе тушат сотни гектаров леса НОВОСТИ В Салехарде коронавирусом заболели еще 17 человек ОБЩЕСТВО Два стрит-арта с Ямала попали в десятку лучших по версии Google ПРОИСШЕСТВИЯ В Салехарде пожарные сняли дошколенка с подоконника


  • Фестиваль хлеба в Салехарде раскрыл секреты самой вкусной булки

    14.10.2019 09:56:00

    Фестиваль хлеба в Салехарде раскрыл секреты самой вкусной булки Фото: Андрей Ткачёв / КРАСНЫЙ СЕВЕР
    Самую разнообразную выпечку – в булках и плюшках, батонах и караваях, – представили в Салехарде на первом фестивале «Хлеб – всему голова».

    В День работника сельского хозяйства в Обдорском остроге на ярмарке-выставке хлебобулочных изделий встретились производители из Салехарда, Лабытнанги и Аксарки.

    Участники фестиваля до самого вечера угощали всех желающих своей продукцией совершенно бесплатно. Кто-то пробовал вкусности на месте, другие спешили отнести свежую выпечку домой, порадовать родных. Среди огромного многообразия булок, круассанов, плюшек и пирогов настоящие гурманы могли отыскать и знаменитый хлеб, приготовленный с использованием добавки из мха.

    Вкусной встрече предшествовали интересные беседы. Так, 12 октября в Ямальском полярном агроэкономическом техникуме прошли лекции для студентов. Особо заинтересовала всех встреча с лаборантом-исследователем Верой Мельниковой. Она рассказала о том, какое животное и растительное сырье родом с Ямала можно использовать в пищу. Кстати, сама лектор – обладатель патента на субстрат мха сфагнума, который добавляют в хлебобулочные и кондитерские изделия.

    Мастер-класс по приготовлению бездрожжевого хлеба показала Алёна Чорноба. Мастерица поделилась не только профессиональными навыками, но и секретами – у каждого хлебопёка они свои. Например, где брать «живую» муку и из каких источников использовать воду? На вкус хлеба влияют даже мысли и настроение хлебопёка, уверена Алёна Чорноба, а выбрасывать отходы следует в речку или под дерево. Можно отдать собаке, но только очень хорошей.

    Для юных посетителей Центр развития внешних связей ЯНАО устроил тематический квест. Ребят отправили в путешествие с остановками на станциях «Литературная», «Историческая», «Горький хлеб войны», «Пряничная», «Кондитерская», «Блинная» и «Научная».

    Андрей  Ткачёв
    Андрей Ткачёв

    Автор
    atk1000@yandex.ru

  • Комментарии

    • Комментарии
    Загрузка комментариев...