ЭКОНОМИКА Предприниматели ЯНАО объединились в Салехарде под брендом «Сделано на Ямале» Коронавирус Ноябрьск лидировал по суточному приросту ковид-пациентов ОБЩЕСТВО В Салехарде открыли бесплатный каток (ВИДЕО) ОБЩЕСТВО Новый клуб любителей офф-роуда из Салехарда посвятил первую акцию женщинам (ВИДЕО) НОВОСТИ Вам, любимые! В центре Салехарда подписали огромную открытку с 8 Марта НОВОСТИ Книжная полка: не Кларой единой Коронавирус На Ямале за сутки выздоровевших от ковида в два раза больше, чем заболевших НОВОСТИ Гороскоп на 8 марта: Скорпионы окажутся радушными хозяевами и устроят судьбу одиноких Тельцов НОВОСТИ На Ямале брюнетки и блондинки выясняли, кто сильнее в шахматах НОВОСТИ В выборе парфюма помогут «ноты» и «Честный знак» НОВОСТИ Елена Зорина к весне и юбилею открыла выставку в Салехарде НОВОСТИ В Салехарде впервые использовали лазерную рулетку для измерения дальности полета топора ПРОИСШЕСТВИЯ Дайджест происшествий на Ямале: в Тарко-Сале вахтовик из Нягани до смерти забил соседа по комнате ОБЩЕСТВО Гороскоп на 6 и 7 марта: Львы постараются переиграть Весы в красноречии, а Козероги покажут всю душевную щедрость НОВОСТИ Жительницам Салехарда подарили бесплатный проезд на общественном транспорте 8 марта НОВОСТИ Аллергикам советуют привиться от коронавируса до того, как побегут весенние ручьи Коронавирус В стационарах Ямала продолжают лечение 179 ковид-пациентов ЗДОРОВЬЕ Спасли жизнь! Бригаду санавиации из Салехарда наградил губернатор ЭКОНОМИКА Союз КМНС продвигает общины в резиденты Арктической зоны НОВОСТИ Афиша на 6, 7 и 8 марта: женский день, конкурс красоты, кафе в сугробе и песочная графика (6+) НОВОСТИ Эксперты выяснили, какие цветы предпочитают женщины разных профессий НОВОСТИ Участницы конкурса «Национальная краса» в Тазовском испекут хлеб по рецептам предков НОВОСТИ В Ноябрьске набирают команды на #МозговойШтурм КУЛЬТУРА В Салехарде прошла презентация книги знатока истории Ямала Людмилы Липатовой КУЛЬТУРА «Каслающий музей» отправился в турне по селам Шурышкарского района НОВОСТИ Салехардские экстремалы поставили трудных подростков на сноуборды НОВОСТИ Ипотека, «аварийка», переселение. Как ямальцы решили квартирный вопрос ПРОИСШЕСТВИЯ Пожар практически выжег кухню в многоквартирном доме в Надыме НОВОСТИ Ямальские школьники улетят в космос бороться с «предателями» КУЛЬТУРА Бусинка к бусинке: в Тазовском ищут самобытных мастеров


  • Совхоз «Байдарацкий» кормит приуральцев пельменями из оленины

    20.02.2021 15:43:00

    Совхоз «Байдарацкий» кормит приуральцев пельменями из оленины Фото: pixabay.com
    Одно из старейших сельхозпредприятий Ямала совхоз «Байдарацкий» выпустил новую продукцию – пельмени ручной лепки из оленины. Новинка расходится в магазинах Приуральского района: в Белоярске и Аксарке, а вскоре появится на рынке «Дары Ямала» в Салехарде.

    Цех переработки белоярского предприятия в прошлом году выпустил более 27 тонн колбасных изделий и полуфабрикатов. Среди давно известных у ямальцев мясных «хитов» – варенная колбаса «Пряная», полукопченая «Туймада», охотничьи колбаски, а также варено-копченое оленье филе.

    Причем колбасу в «Байдарацком» до сих пор делают «по старинке»: не добавляют в фарш ни сою, ни другие растительные наполнители. Используют только ямальскую оленину, иногда свинину и натуральные приправы.

    – Недавно поэкспериментировали – взялись за пельмени, и оказалось, что спрос на них высокий, поэтому продолжим выпускать, – рассказал «Красному Северу» руководитель хозяйства Владимир Арцыбашев.

    Также в прошлом году аграрии из Белоярска запустили линию мягкого мороженного, которое тоже пришлось по вкусу многим селянам. Сейчас производитель готовится представить еще одно молочное лакомство – натуральные йогурты.

    По словам Владимира Арцыбашева предприятие снабжает собственной продукцией местную школу-интернат и детский сад. Поэтому для ребятишек йогурты планируется делать без добавок, а в магазины – с различными натуральными наполнителями.

    Сырья для очередной новинки у хозяйства хватит. На местной ферме содержится 38 коров, из которых 15 составляют дойное стадо. Ежедневно холмогорки дают около 200 литров молока. К тому же летом планируется закупить еще несколько буренок. Глава хозяйства продолжил:

    – Кроме свежего молока, мы снабжаем магазины, школу и детский сад творогом, сметаной, маслом, кефиром. В планах производить мягкий сыр.

    Добавим, что «Байдарацкий» также выпекает белый и серый хлеб, и различную сдобу.

    ЕЩЁ ПО ТЕМЕ:

    Компания из Ноябрьска выпустит для продажи хамон из оленины

    Владимир  Ганчерко
    Владимир Ганчерко

    Автор
    +7 (34922) 7-13-80
    utrennii@mail.ru

  • Комментарии

    • Комментарии
    Загрузка комментариев...