СПОРТ «Это была валидольная игра». Как в Салехарде болели за Горячкину ПРОИСШЕСТВИЯ В Надыме мужчина распространял неприличные картинки с изображением несовершеннолетних ОБРАЗОВАНИЕ На Ямале к реализации нацпроекта «Образование» привлекают общественников ОБЩЕСТВО Гороскоп для всех знаков Зодиака на 24 января 2020 года ПРОИСШЕСТВИЯ В Надыме ребенку компенсируют вред от укуса беспризорной собаки ЭКОНОМИКА Рейтинг кредитоспособности Запсибкомбанка подтвержден ЗДОРОВЬЕ В Новом Уренгое смогут выявлять рак на ранних стадиях НОВОСТИ Матч продолжается! Горячкина выиграла 12-ю партию и добилась тай-брейка ЗДОРОВЬЕ Сто ямальцев смогут похудеть по японской системе ЭКОНОМИКА Тазовский рыбозавод отметит 90-летие пораньше ПОЛИТИКА Губернатор Ямала выступит с ежегодным докладом о положении дел в округе СПОРТ Драма на скорости. «Факел» обыграл казанский «Зенит» КУЛЬТУРА Тазовские ВИА собираются на районный фестиваль Freedom и приглашают соседей ПРОИСШЕСТВИЯ В Салехарде на пешеходном переходе сбили человека НОВОСТИ В Салехарде запретили складировать снег возле домов ОБЩЕСТВО Бюсты Шаповалову и Щербине появятся в ямальских городах ОБЩЕСТВО Интересное за ночь: 142 твита от Трампа, «вирус» ожирения и что будет с посылками с AliExpress ОБЩЕСТВО Авиабилеты в сёла Тазовского района субсидируют НОВОСТИ День «Х» настал. Рассказываем про Александру Горячкину, которая уже сегодня может войти в историю ОБЩЕСТВО На календаре «КС» 23 января 1970 года НОВОСТИ Вместо пятой графы. Для учёта коренных введут новые правила ОБЩЕСТВО Чудо-продукты, с которыми легко бросить курить ЖИЛЬЕ В Тазовском стартует заявочная кампания по поддержке бюджетников ОБЩЕСТВО Ямальские волонтеры-медики стали переводчиками для иноязычных больных ОБЩЕСТВО Гороскоп для всех знаков Зодиака на 23 января 2020 года ОБЩЕСТВО На Ямале стартовала акция «Служили наши земляки» СПОРТ Ямальские каратисты в Воркуте завоевали 27 медалей СПОРТ Ямальские моржи поплывут в эфире спортивного телеканала ЭКОНОМИКА Мостостроители приблизили берега реки Пур ЭКОНОМИКА Ямал отправит в Германию десятки тонн оленьих потрохов


  • Создавать гастрономический бренд для Ямала доверили москвичам

    22.11.2019 17:12:00

    Создавать гастрономический бренд для Ямала доверили москвичам cdn.the-village.ru

    Попробовать десерт и напиток с местным колоритом можно будет уже в декабре. Сначала – только в Салехарде. За разработку ямальского десерта и напитка решил взяться шеф–повар авторского ресторана Москвы BURO TSUM Владимир Чистяков. С коллегой Дмитрием Зотовым он лидировал в отборе проекта «Полярные кейсы».

    Напомним, на призыв создать гастрономический бренд Ямала откликнулись профессионалы из разных регионов России и из Германии. Тандем москвичей выбрали из десяти команд. В департаменте молодежной политики и туризма ЯНАО оценили то, что дуэт соединил в меню сезонные продукты, классическую рецептуру и актуальные гастрономические тренды.

    Ресторан, где работает тандем, расположен в ЦУМе. И входит в топ-5 в Москве, по версии престижной профессиональной премии Where To Eat. В 2019 году признан лучшим столичным заведением, по мнению ресторанных критиков премии «Лавровый лист».

    Создавать ямальский «вкус» москвичи будут на кухне салехардского ресторана «Панорама» в начале декабря. Обязательное условие – местные продукты. Кстати, денег повара не получат, наградой станет приезд в Арктический регион и знакомство с жизнью и национальной кухней коренных народов Севера.

    Предполагается, что уже на следующий день после того, когда команда закончит работу, новосозданные десерт и напиток появятся в меню «Панорамы». Технологическая карта с секретами рецепта будет доступна любым ресторанам Салехарда и других городов Ямала. Организаторы надеются, что уже в начале следующего года гастрономический бренд разойдется по региону. 


    Екатерина Пшенцова
    Екатерина Пшенцова

    Автор
    +7 (34922) 4-09-51
    kati-ks@yandex.ru

  • Комментарии

    • Комментарии
    Загрузка комментариев...