ОБЩЕСТВО В Новом Уренгое более двухсот камер присматривают за больными коронавирусом горожанами ОБЩЕСТВО Жителей Ямала ждут призы за озеленение территорий ОБРАЗОВАНИЕ В Тарко-Сале планируют открыть два новых детских сада ОБЩЕСТВО Новая акция «Заботы» распространяется по Ямалу ПРОИСШЕСТВИЯ В Тазовском районе сегодня ночью спасали двух взрослых и ребенка: на их лодке сломался мотор Коронавирус По количеству излечившихся от коронавируса за сутки Ямал на втором месте после Москвы ОБЩЕСТВО Глава Салехарда оценил появившегося в городе медведя ЗДОРОВЬЕ В двух районах Ямала пенсионеров бесплатно возят по врачам ЭКОНОМИКА На Северо-Русском кластере в Тазовском районе началась добыча конденсата НОВОСТИ Команда волонтеров вернулась в Салехард с острова Вилькицкого ПРОИСШЕСТВИЯ Молодой житель Надыма забил насмерть сожительницу ОБЩЕСТВО Прокуратура помогла пенсионеру из Лабытнанги с переездом в Тюменскую область ОБЩЕСТВО Самые опасные радиоактивные объекты поднимут со дна Арктики за восемь лет ОБЩЕСТВО Три библиотеки на Ямале победили в конкурсе Министерства культуры ОБЩЕСТВО Бассейн в Салехарде почти готов к открытию ПРОИСШЕСТВИЯ На Ямале сорвало кровлю с районной администрации ОБЩЕСТВО Дети с Ямала отправились в Анапу. Лагерь прошел проверку готовности ОБЩЕСТВО На Ямале смогут увидеть итоги переписи в открытом доступе ОБЩЕСТВО В Салехарде в День ВДВ пробежали 12 километров ОБЩЕСТВО Гороскоп для всех знаков Зодиака на 4 августа 2020 года СПОРТ На Ямале День физкультурника впервые пройдет в режиме онлайн (6+) ОБРАЗОВАНИЕ Молодые жители Ямала соревнуются в рабочих навыках ЗДОРОВЬЕ В Новом Уренгое в ближайшее время заработает новый компьютерный томограф ПРОИСШЕСТВИЯ Надымчанин лишился ста тысяч, надеясь помочь коллеге СПОРТ На Ямале фитнес-центры и тренажерные залы могут принимать только взрослых посетителей ОБЩЕСТВО Оленеводы из Ямальского района получили миллионы рублей ОБЩЕСТВО В Лабытнанги знают английский на сто баллов ЭКОНОМИКА На Ямале Собский рыбоводный завод перестанет закупать икру муксуна ПРОИСШЕСТВИЯ За семь месяцев на Ямале погибли на пожарах 16 человек НОВОСТИ Пошел рыбачить и «поймал» мамонта: об уникальной для Ямала находке рассказал ее автор


  • Создавать гастрономический бренд для Ямала доверили москвичам

    22.11.2019 17:12:00

    Создавать гастрономический бренд для Ямала доверили москвичам cdn.the-village.ru

    Попробовать десерт и напиток с местным колоритом можно будет уже в декабре. Сначала – только в Салехарде. За разработку ямальского десерта и напитка решил взяться шеф–повар авторского ресторана Москвы BURO TSUM Владимир Чистяков. С коллегой Дмитрием Зотовым он лидировал в отборе проекта «Полярные кейсы».

    Напомним, на призыв создать гастрономический бренд Ямала откликнулись профессионалы из разных регионов России и из Германии. Тандем москвичей выбрали из десяти команд. В департаменте молодежной политики и туризма ЯНАО оценили то, что дуэт соединил в меню сезонные продукты, классическую рецептуру и актуальные гастрономические тренды.

    Ресторан, где работает тандем, расположен в ЦУМе. И входит в топ-5 в Москве, по версии престижной профессиональной премии Where To Eat. В 2019 году признан лучшим столичным заведением, по мнению ресторанных критиков премии «Лавровый лист».

    Создавать ямальский «вкус» москвичи будут на кухне салехардского ресторана «Панорама» в начале декабря. Обязательное условие – местные продукты. Кстати, денег повара не получат, наградой станет приезд в Арктический регион и знакомство с жизнью и национальной кухней коренных народов Севера.

    Предполагается, что уже на следующий день после того, когда команда закончит работу, новосозданные десерт и напиток появятся в меню «Панорамы». Технологическая карта с секретами рецепта будет доступна любым ресторанам Салехарда и других городов Ямала. Организаторы надеются, что уже в начале следующего года гастрономический бренд разойдется по региону. 


    Екатерина Пшенцова
    Екатерина Пшенцова

    Автор
    +7 (34922) 4-09-51
    kati-ks@yandex.ru

  • Комментарии

    • Комментарии
    Загрузка комментариев...