ОБРАЗОВАНИЕИтоговые испытания для школьников сгенерирует искусственный интеллект ПРОИСШЕСТВИЯВ Новом Уренгое произошла авария с пятью автомобилями и одним пострадавшим ОБЩЕСТВОИнтересное за ночь: интернет-трафик россиян бьет рекорды, рост тарифов на коммунальные услуги ограничили инфляцией и за сколько готовы продать футболиста Неймара ПРОИСШЕСТВИЯУшел из дома и не вернулся. В Ноябрьске разыскивают пропавшего 9 июня мужчину ОБЩЕСТВОНа прямую линию с президентом поступило более миллиона вопросов ОБЩЕСТВОВ центральном парке Ноябрьска появились универсальные дорожки ОБЩЕСТВОДепутаты Ханымея распределили 16 миллионов рублей на важные проекты ЭКОНОМИКА«Ямальский картофель» высаживает корнеплоды в Салехарде НОВОСТИКитайские студенты вновь отправятся в ямальскую тундру ОБЩЕСТВОЯмальский Роспотребнадзор ждет на консультации малый бизнес ЖИЛЬЁДольщиков защитили законами. Покупать «долевку» теперь безопасно ОБЩЕСТВОВ салехардском «Радужном» улицы назовут в честь местных героев ПРОИСШЕСТВИЯПогорельцам из Уренгоя окажут материальную помощь ЭКОНОМИКАВодителей ООО «Газпром трансгаз Сургут» за безаварийную работу поощрили знаками отличия Минтранса РФ ЖИЛЬЁНовость дня! Многодетным простят часть ипотеки ОБЩЕСТВОДжона Уоррена на Ямале учат кричать «кур-кур» и кормят медвежатиной ЖИЛКОМХОЗБлагоустройство и капремонты на Ямале идут без отставаний ПРОИСШЕСТВИЯВ Ноябрьске зафиксировали ДТП с участием несовершеннолетнего велосипедиста ОБЩЕСТВОМелодии белой ночи. Лабытнангцы выбирают музыку для фонтана СПОРТСалехард может стать площадкой для проведения Арктических зимних игр ЭКОНОМИКАНадымские газовики будут приобретать отечественный экотранспорт ЭКОНОМИКАЯмальским тундровикам дали миллионы на изгороди для оленей ОБЩЕСТВОИнтересное за ночь: три российских ресторана в мировом рейтинге, МГУ в сотне лучших вузов мира, а «старлея» выпускникам вузов будут давать на год раньше ПРОИСШЕСТВИЯВ Салехарде осудили совершившего резонансное преступление насильника-рецидивиста ПРОИСШЕСТВИЯВ Ноябрьске ищут свидетелей ДТП

  • В ЯНАО внеплановые проверки показали реальную картину с качеством «молочки»

    09.11.2018 12:56:00

    В ЯНАО внеплановые проверки показали реальную картину с качеством «молочки»
    Все молочные продукты, которые кушают малыши в новоуренгойских детсадах, рассмотрели под микроскопом. Каковы результаты комплексного лабораторного исследования?

    За тем, как питается подрастающее на Ямале поколение, следят не только надзорные органы. В Новом Уренгое руководитель местного департамента образования Михаил Терещенко объезжает пищеблоки без предупреждения. Общественники и родители тоже могут посетить любой детский сад или школьную столовую. Практику гражданского контроля здесь и в других городах сделал традиционной региональный проект «Здоровое питание», который реализован партией «ЕДИНАЯ РОССИЯ» при поддержке губернатора и правительства ЯНАО. Раньше активисты реагировали на жалобы, теперь больше для проформы.

    Несколько дней назад контролеры навестили ново-уренгойский детсад «Умка» вместе с санитарными врачами. Продукцию сюда, как и в остальные дошкольные учреждения, поставляет ООО «Ямал». Как проходило исследование?

    Пробы сложили в специальные стерильные пакеты, для транспортировки использовали термоконтейнер. В микробиологической лаборатории образцы обезличили, заклеив фирменные этикетки производителя и присвоив личный цифровой код. После этих манипуляций за дело взялся лаборант.

    Чтобы выявить болезнетворные добавки, если такие попали в жидкость, для молока проводят специальные посевы. Весь процесс занимает пять дней: кишечную палочку, золотистый стафилококк, сальмонеллу и еще целый список патологий однозначно выводят на чистую воду.

    – Если есть одна такая бактерия, она моментально размножится, поэтому на следующий день мы проведем пересевы на дифференциально-диагностические среды, – рассказала Лидия Максименко, начальник микробиологической лаборатории.

    Качество и безопасность детского питания строго контролируются во всех дошкольных учреждениях Нового Уренгоя.

    – Помимо этого, есть плановые проверки, не меньше пятнадцати за год, – говорит Наталья Лютая, руководитель территориального отдела Управления Роспотребнадзора по ЯНАО в Новом Уренгое и Тазовском районе. – В этом году в детских садах и школах не было зафиксировано готовой продукции, не соответствующей нормам СанПиН.

    В четверг, 8 ноября, журналистам представили результаты исследования продукции, взятой в «Умке», по 13 пробам – все показатели в пределах нормы, фальсификата не обнаружено.

     – Качество молочной продукции, которой кормят наших дошколят, радует. В открытом доступе любой можем познакомиться с сертификатом готовой продукции, сроками хранения. Могу заявить, что питание в детских садах вкусное и безопасное, – уверена Полина Шумова, руководитель рабочей группы «Здоровое питание» в Новом Уренгое.

    В итогах последней внеплановой проверки Михаил Терещенко был уверен. Потому что требования Роспотребнадзора соблюдаются в полной мере и теми, кто готовит еду, и теми, кто поставляет «молочку».

    – Всё: творог, сливочное масло, молоко, сметана, кефир и ряженка – качественное! Продукция соответствует заявленным сертификатам, техническим требованиям и условиям, которые предъявляются к ним, – подчеркнул руководитель департамента образования.

    Добавим, что окружной Роспотребнадзор продолжает внеплановые проверки. Продукцию на исследования предоставили учреждения Приуральского, Тазовского, Надымского, Ямальского районов и Нового Уренгоя. Общие итоги, как сообщает пресс-служба губернатора, надзорное ведомство представит в течение двух недель.

    Усилить контроль, напомним, было решено во время расширенного межведомственного совещания, прошедшего в правительстве ЯНАО в октябре. В каждом муниципальном образовании за минувший месяц созданы ко-миссии по приемке продуктов питания и контролю условий доставки (температурного режима, санитарного состояния и так далее) и комиссии по контролю качества питания, условий хранения продуктов питания в учреждениях социальной сферы.

    Цифры

    Два завода производят молоко и молочную продукцию в ЯНАО: ООО «Кирилл» в Губкинском и АО «Салехардагро» в окружной столице. Пять перерабатывающих цехов действуют в Салехарде, Шурышкарском, Ямальском, Красноселькупском и Приуральском районах.

    КОММЕНТАРИИ

    От завода до детсада «молочку» доставляют за полдня

    Молочную продукцию в дошкольные учреждения Нового Уренгоя поставляет ООО «Ямал». Где покупают продукты для ребятни и как обеспечивают свежесть?

    Николай Гарбалы, заместитель директора ООО «Ямал», рассказал «КС», что для поставок «молочки» у компании есть специализированный автотранспорт, около 20 автомобилей-термобудок. На складе установлен большой холодильник, вмещает около 30 кубов продукции.

     – Больше половины детских дошкольных учреждений делают нам заказы на молочную продукцию сроком хранения не более пяти суток. Обеспечить свежесть в этом случае может только молокозавод «Кирилл» из Губкинского, он в шести-семи часах езды от Нового Уренгоя, – рассказал Николай Иванович. – Трижды в неделю производитель привозит на нашу базу товар. Это молоко, творог, кефир, ряженка и масло. Потом в течение пяти-шести часов мы своим спецтранспортом развозим по детсадам. Продукция доходит до детей без потери качества. Мы можем это гарантировать!

    Также «Ямал» работает с производителями из Тюменской области и ХМАО, закупает продукцию длительных сроков годности, которая может храниться на складе.

    Для чего «Кирилл» работает по ночам

    Мощностей губкинского завода хватит, чтобы обеспечить молочной продукцией образовательные учреждения всех крупных городов в восточной части ЯНАО. Вопрос – в дефиците сырья.

    – Нашу продукцию поставляют во все детсады и школы Ноябрьска через посредника – комбинат общественного питания. С дошкольными учреждениями Нового Уренгоя и Тазовского работает поставщик ООО «Ямал». Получают нашу продукцию и в школах-детсадах Надыма, – рассказал «КС» Евгений Фаерман, директор молокозавода.

    Товар отгружают заказчикам три раза в неделю. Чтобы утром отдавать максимально свежую продукцию, производство запускают в ночную смену.

    – Мы бы рады наращивать объемы, чтобы охватить как можно больше населенных пунктов Ямала, но пока это проблематично из-за нехватки сырья в осенне-зимний период, ведь мы производим продукцию из цельного молока, – пояснил руководитель.



    Надежда  Хабаза
    Надежда Хабаза

    Автор
    ksnur_89@mail.ru

    Светлана Муртазина
    Светлана Муртазина

    Автор
    +7 (34922) 3-30-37
    svetline@inbox.ru

  • Комментарии

    • Комментарии
    Загрузка комментариев...