Общество
Космические, мраморные, традиционные: как покрасить пасхальные яйца натуральными средствами
Для создания красивых пасхальных яиц хозяйки используют подручные средства, в которых нет химии и искусственных красителей. Цвет получается от нежного до глубокого, насыщенность оттенка зависит от выбранного продукта и продолжительности окрашивания.
«Красный Север» собрал простые и эффективные рецепты окрашивания яиц на Пасху.
Легенда об окрашенных яйцах на Пасху
Согласно преданию, Мария Магдалина отправилась к императору Тиберию с проповедью и преподнесла ему обычное яйцо, сказав: «Христос воскрес!». Император с усмешкой ответил: «Это так же невозможно, как и то, чтобы это яйцо вдруг стало красным». И действительно, яйцо в его руках окрасилось в алый цвет. С тех пор христиане красят яйца на Пасху и приветствуют друг друга словами: «Христос воскрес!» — «Воистину воскрес».
Топ-10 способов окрашивания яиц на Пасху
1. Луковая шелуха
Традиционный способ, которым пользовались наши бабушки и прабабушки, запасаясь луковой шелухой задолго до праздника.
Нужна луковая шелуха, вода, соль и растительное масло.
Чистую шелуху кипятят на небольшом огне примерно 45 минут. Получается насыщенный красно-коричневый отвар, которому нужно дать настояться около 10 часов. Его можно процедить, и тогда яйца получатся однородного цвета, или оставить как есть для пятнистого окрашивания. В этом отваре необходимо сварить яйца, они должны быть крутыми, время — приблизительно 15 минут после закипания. После яйца следует остудить, высушить и натереть растительным маслом. Для мраморного эффекта мокрые яйца обваливают в луковой шелухе, оборачивают в марлю или капроновый чулок и так варят.
Эксклюзивные узоры можно сделать, положив сырое яйцо и ветку петрушки, кинзы или укропа в капроновый чулок. Крепко завязать и варить в луковой шелухе.
2. Сок свеклы
Сырую свеклу надо натереть на крупной терке и отжать сок. Варить в нем яйца. Для большей яркости их можно после оставить на 10—12 часов в холодильнике в свекольном соке.
3. Паприка
Паприка придаст яйцам не только красивый цвет, но и приятный аромат. Понадобится много паприки, ее кладут в воду вместе с яйцами и варят 10—15 минут после закипания.
4. Краснокочанная капуста
Нужны: вилок капусты, уксус, вода.
Капусту шинкуют крупными кусками, заливают холодной водой, варят полчаса. Получится отвар фиолетового цвета. В него нужно добавить 2—3 столовые ложки уксуса 9%, после положить сваренные вкрутую яйца. При этом отвар должен быть горячим. Оставить яйца на 5—6 часов, они окрасятся в лавандовый цвет.
5. Куркума
Если нужно получить радостный, солнечный цвет, можно воспользоваться куркумой. Только нужно учитывать, что она красит сильно и может испачкать стол, руки, посуду. Необходимо взять пять столовых ложки куркумы и добавить ее в литр воды. Закипятить, остудить. Варить яйца в куркуме около 15 минут после закипания.
6. Чай или кофе
Заварить крепкий чай или натуральный молотый кофе — чем больше количество, тем насыщеннее получится цвет. В горячий раствор положить яйца, оставить на пять-шесть часов, чтобы хорошо прокрасились. Если воспользоваться листовым каркаде, получатся яйца с мраморным рисунком.
7. Морковный сок
Хотите получить оранжевые яйца? Все просто. Нужно выжать морковный сок и опустить в него предварительно сваренные вкрутую белые яйца. Оставить на 6—8 часов.
8. Вино
Белые яйца залить красным сладким или полусладким вином, варить в нем после закипания 20 минут. Оставить в вине на ночь, утром выложить на салфетки, стараясь не повредить кристаллы, которые образуются. Яйца получатся фиолетовые с бордовым отливом, космические.
9. Зелёнка
С помощью аптечного средства можно получить мраморные яйца. Нужны: луковая шелуха, зеленка, марля, вода, растительное масло.
Нарезать марлю квадратами около 15—20 сантиметров. Мокрые яйца обвалять в измельченной луковой шелухе, завернуть в кусочки марли, закрепить. Варить около пяти минут, добавить половину чайной ложки зеленки и варить еще 15—20 минут. Обсушить, натереть маслом.
10. Крапива
Чтобы получить нежно-зеленый цвет, можно купить в аптеке сушеную крапиву. На литр воды понадобится около пяти столовых ложек листьев. Вначале варим траву пока вода не приобретет зеленый цвет, остужаем, опускаем яйца на несколько часов.
Полезные советы для окрашивания пасхальных яиц
- Перед тем как варить яйца, нужно достать их из холодильника и дать согреться до комнатной температуры. Так будет больше шансов, что они не лопнут в процессе закипания. Варить яйца нужно в толстостенной кастрюле, это тоже убережет их от растрескивания.
- После окрашивания яйца нельзя ничем вытирать, лучше дать им высохнуть естественным способом.
- Перед окрашиванием можно добавить в натуральный краситель уксус 9%, который закрепит и усилит цвет. Делать это нужно до того, как погружать яйца в раствор.
- Чтобы яйца были блестящими, глянцевыми, их можно натереть растительным маслом. Лучше это делать с помощью ватного диска, когда яйца полностью остынут и просохнут.
- Чтобы сделать яйца в крапинку, можно в сухой целлофановый пакет насыпать горсть крупы — гречки, риса, перловки, добавить четвертую часть чайной ложки жидкого красителя и некоторое время аккуратно перемещать яйцо внутри пакета.
