обновлено: 08:26, 21 февраля 2025
Общество
Дорог ли блин к обеду на Масленицу-2025
Сколько стоит блинное угощение на Масленицу в 2025 году
Веселая масленичная неделя ожидает россиян с 24 февраля по 2 марта. Всю неделю можно есть блины на любой вкус и с любыми начинками — перед Великим постом для верующих это последняя возможность вволю порадовать желудок. Каждый день можно стряпать различные варианты блинов, угощать ими родных, коллег и друзей.
Время для чтения ~ 6 минут
Для домашней выпечки придется закупить блинницу или сковородку, если пока таких нет, или старые пришли в негодность. И потратиться на продуктовый набор для блинов.
Специалисты подсчитали, исходя из цен этого года, во сколько может обойтись горка блинов на четырех человек.
«Красный Север» расскажет, насколько подорожало нынче угощение блинами, и сколько можно съесть их в день, чтобы не навредить здоровью.
Стоимость блинов в 2025 году
Аналитики рассчитали стоимость порции блинов на четырех едоков в 2025 году. «Индекс блинов» составил 142 рубля, пишут «Известия». За основу был взят самый простой рецепт на основе пшеничной муки. В него входят 2 яйца, 1 стакан пшеничной муки, 0,5 л молока, 3 столовые ложки растительного масла, 1 столовая ложка сахара и половина чайной ложки соли. Это на 5% выше, чем в прошлом году. Но в онлайн-закупках этот набор обойдется намного дороже: его цена составит 239 рублей, что на 12% выше прошлогодней цены.
Самым подорожавшим ингредиентом стала пшеничная мука. Ее стоимость подскочила на 13%. А вот яйца подешевели по сравнению с прошлым годом.
В стране значительно вырос спрос на безглютеновую муку. Россияне чаще делают выбор в пользу здоровья.
Вырос спрос и на готовую блинную смесь, ее стали брать на 14% чаще по сравнению с 2024 годом. Такая смесь стоит в среднем 177 рублей.
Те, кому не нравится в праздники стоять у плиты, покупают или заказывают офлайн и онлайн готовые блины — как свежеприготовленные, так и полуфабрикаты.
Самые популярные замороженные блины — с начинками из творога и мяса. Их средняя цена — 181 рубль.
Значительно вырос объем блинных онлайн-заказов. Готовые блины через интернет стали заказывать чаще на 24%, а замороженные — на 32%.
В кафе и блинных заведениях порция масленичного лакомства стоит в среднем 271 рубль.
Как отличаются цены в регионах
Цены на блинное угощение разнятся от региона к региону. В Москве «Индекс блинов» составил 162 рубля, в Санкт-Петербурге блинчики на скорую руку можно приготовить за 150 рублей, в Екатеринбурге это будет стоить 158 рублей, в Краснодаре — 154, в Новосибирске — 178, а в Казани — 143 рубля. В ХМАО стоимость двух десятков блинов для хозяек, самостоятельно их выпекающих, достигнет отметки в 220 рублей. Почти такая же стоимость в ЯНАО.
Блинницы и наборы для изготовления чучел
Перед масленичной неделей растет спрос и на сопутствующие товары. Люди скупают блинницы и сковородки перед Масленицей чаще, чем в любые другие дни.
Как пишут «Известия», на Wildberries продажи блинниц выросли на 60%, а блинных сковородок — на 70%. Есть тут и специфические предложения – наборы для изготовления традиционного чучела Масленицы. Находятся покупатели и на эту категорию товаров.
На «Авито» выросли запросы на лопатки и венчики. А в разделе услуг все чаще просят блины на заказ. Готовые блинчики покупают чаще на 50%. И даже такая дорогая услуга, как «блинная станция» на мероприятие, стала намного востребованнее. Суть ее в том, что повара в народных костюмах готовят блины на глазах у гостей и тут же угощают их свежевыпеченными лакомствами.
Выросли также продажи сладких начинок — сгущенки и варенья.
Сколько есть в граммах
Врачи предупреждают, что из-за высокой калорийности и жирности блинов, а также из-за сладких или сытных начинок, блинами не стоит увлекаться. Иначе это будет большой нагрузкой для вашей системы пищеварения.
Считается, что лучше съесть за раз не больше пары блинов. На крайний случай до четырех блинчиков.
Особенно осторожны в поедании блинов должны быть те, у кого есть проблемы с желудочно-кишечным трактом и поджелудочной железой. Большое увлечение блинными изысками может вызвать обострение хронического заболевания.
Калорийность блинов можно снизить, если вместо молока использовать воду и продукты с пониженной жирностью. Вместо пшеничной муки можно использовать гречневую или ржаную. Можно отказаться от сахара в тесте. А самые полезные начинки — икра, курица или творог. Лучше если блины есть вместе с клетчаткой — зеленью, фруктами и овощами.
Не стоит запивать блинчики сладкими напитками, для них лучше подойдет чай без сахара.
Ранее «Красный Север» писал о традициях масленичной недели.
