Экономика
Забойный комплекс на Юрибее готов к горячему сезону
Предприятия Ямальского района в этом году заготовят 900 тонн оленины
В Ямальском районе начали заготавливать мясо северного оленя: в этом году планируют получить 900 тонн оленины. Об этом сообщил глава муниципалитета Андрей Кугаевский.
У сотрудников комплекса «Юрибей» уже появилась работа: сюда подогнали сада на забой. Чуть позже, 5 ноября, запустит свои мощности цех в Яр-Сале, затем — предприятие в Сеяхе. Традиционно, забойная кампания завершится в конце года.
До этого времени заготовщики намерены принять от тундровиков более 22 000 оленей. Спрос на продукцию оленеводства от местных «забоек» высок, уточнил глава муниципалитета.
Ранее «Красный Север» рассказал, что ямальские производители придумали новые деликатесы из оленины.
Авторы
Глеб Шкитин