Наука
Ученые выяснили, какая приправа взбодрит стареющий мозг
Японские ученые выяснили, как васаби воздействует на мозг пожилых людей
Исследование японских ученых показало, что жгучая зеленая приправа может быть полезна для людей в возрасте 60–80 лет.
В ходе 12-недельного исследования с участием 72 пожилых людей было обнаружено, что ежедневное употребление пищевой добавки с экстрактом васаби значительно улучшает память.
Половина участников принимала добавку, а контрольная группа получала плацебо. До и после испытания пожилые люди проходили тесты на скорость обработки информации, внимание, кратковременную память, рабочую память и зрительно-пространственные способности.
Результаты показали, что те, кто принимал пилюли с васаби на ночь, улучшили память и лучше справлялись с ассоциативными тестами, такими, как связывание имен с лицами. У контрольной группы различий в когнитивных функциях не выявили. Результаты исследования опубликованы в журнале Nutrients.
Исследователи полагают, что активный ингредиент васаби 6-MSITC влияет на область гиппокампа мозга, ответственную за память. Предстоит провести дальнейшие исследования, чтобы понять, как это происходит на молекулярном уровне.
Ранее ученые обнаружили связь между солью и диабетом.
