обновлено: 14:37, 11 августа 2025
Общество
Легкое диетическое мясо: врач назвала идеальный шашлык при риске диабета и сердечно-сосудистых заболеваний
Эндокринолог Кокорина: шашлык из индейки полезнее свиного при риске диабета
Эндокринолог Скандинавского Центра Здоровья Татьяна Кокорина рассказала, какой шашлык можно смело есть даже людям с проблемами сердечно-сосудистой системы и диабетом. По ее мнению, самым безопасным вариантом является шашлык из индейки.
Врач отметила, что летом организму сложнее справляться с перевариванием тяжелой пищи, особенно жирной свинины. Она долго усваивается и вызывает чувство тяжести. Поэтому предпочтительнее выбирать легкое мясо, такое как индейка.
«В индейке преобладают ненасыщенные жиры, которые считаются более полезными для сердечно-сосудистой системы. Красное мясо (бедро) по своему составу близко к телятине и содержит около 28 граммов белка и 7-8 граммов жира, оставаясь сочным и насыщенным по вкусу, но без избыточной жировой нагрузки», — рассказала Кокорина «Ленте.ру».
Она также посоветовала сочетать мясные кусочки с большим количеством свежих овощей (около 400 граммов), а вместо жирных соусов использовать простой маринад из лимона и пряностей. Это позволит избежать перегрузки организма и обеспечит оптимальный баланс калорийности блюда.
Стремление быстро сбросить лишние килограммы нередко заставляет людей прибегать к строгим диетам. Доктор медицинских наук, эндокринолог, главный врач семейной клиники «Доктор АННА» Анна Марченко рассказала, какие системы питания наиболее опасны для здоровья.
