обновлено: 10:19, 14 октября 2023
Общество
СМИ: российские рестораторы зафиксировали дефицит куриного мяса
Российские рестораторы (Rostic's и KFC) сообщили РИА Новости о дефиците куриного мяса.
В «Юнирест» (фирма управляет брендами Rostic's и KFC) делают все возможное, «чтобы обеспечить рестораны свежим куриным мясом с соблюдением наших высоких стандартов качества».
Глава Федерации рестораторов и отельеров России (ФРиО) Игорь Бухаров подтвердил наличие проблем, с которыми столкнулись отечественные предприятия фастфуда.
По словам Бухарова, фиксируются нарушения логистических цепочек при производстве курицы, увеличение стоимости кормов, других издержек. Бухаров надеется на то, что проблемы разрешатся уже скоро: «когда есть дефицит, он восполняется через некоторое время».
