обновлено: 11:03, 26 марта 2024
Общество
Тазовчане удивят гостей гастробитвы аутентичными блюдами из местных продуктов
В Тазовском кулинары-любители посоревнуются на гастрофестивале
Традиционная гастрономическая битва (0+) состоится 31 марта на реке Таз. Ее участниками в этом году станут восемь кулинаров-любителей. Им предстоит продемонстрировать свои способности в трех номинациях: «Дары Ямала», «Традиционное блюдо» и «Строганина».
Редко кто ограничивается участием только в одной номинации. Практика показывает, что участники конкурса накрывают большие столы, где и десерты, и строганина, и уникальные блюда, которые можно встретить только в тундре.
Станислав Яр
специалист управления молодежной политики администрации Тазовского района
Для приготовления затейливых и самобытных кулинарных изысков участники используют исключительно местные продукты — дикоросы, рыбу и оленину. Обязательно готовятся блюда из субпродуктов: рецепты в этом случае настолько оригинальные, что не имеют аналогов.
Национальная ненецкая кухня очень разнообразная, и гастрономический фестиваль — тому подтверждение. С каждым годом все сложнее определять победителей из-за высокого уровня мастерства участников.
Станислав Яр
специалист управления молодежной политики администрации Тазовского района
Гастрономическому фестивалю в Тазовском уже пять лет. Он входит в программу Слета оленеводов (0+), а с прошлого года впервые был опробован и на днях рыбака.
В этом году организаторы готовят для участников не только денежные призы, но и ценные подарки.
Отведать конкурсные блюда смогут гости Слета оленеводов.
Авторы
Анастасия Ульянова
Журналист
обновлено: 11:03, 26 марта 2024