обновлено: 04:13, 29 августа 2023
Общество
В Новом Уренгое прошёл невероятно вкусный вечер
Участники акселератора ресторанного бизнеса провели гала-ужин в Новом Уренгое
В Новом Уренгое семеро рестораторов устроили неповторимый гала-ужин в рамках акселератора ресторанного бизнеса — специальной обучающей программы.
За дверьми кухни творилось таинство: рестораторы готовили авторские блюда. До этого все они получили рекомендации топовых российских экспертов по улучшению вкусовых качеств и эстетике подачи.
Блюда поражали особым сочетанием северных продуктов. На столы гостей разносили мясо и дичь. Подавали щекура с соленым творогом и шпинатом. Из иван-чая приготовили сорбет, вкус которого обыграли кремом из морошки.
В завершении ужина — аплодисменты и отмечание рестораторов.
Как пояснили в Фонде «Агентство ЯНАО «Мой бизнес» (МКК)», участники акселератора уже стажировались в Санкт-Петербурге, тонкости кулинарного искусства оттачивали под руководством наставников Школы поварского искусства СВЧ. Следующим шагом стал аудит собственных заведений — в этом помогали федеральные эксперты.
Программа завершится 16 сентября, а до тех пор рестораторы будут изучать различные бизнес-практики и наращивать свои показатели.
Ранее «Красный Север» поделился рецептом шаурмы для тех, кто придерживается правильного питания.
