обновлено: 14:10, 08 января 2026
Здоровье
Клетчатка проиграла: что вошло в новые рекомендации по питанию
Минздрав США изменил пищевую пирамиду в новых рекомендациях по питанию
Минздрав и Минсельхоз США 7 января представили «Рекомендации по питанию для американцев на 2025-2030 годы». По сравнению с предыдущим документом они сократились со 150 до 9 страниц и удивили экспертов новшествами. Как теперь советуют питаться американцам, рассказал портал Eating Well.
«В новых рекомендациях клетчатка уступает место белку. Клетчатка упоминается в документе всего дважды, в то время как белок — 17 раз», — пишет портал.
Дипломированный диетолог Джессика Болл раскритиковала то, что такие питательные и при этом доступные продукты с высоким содержанием клетчатки, как бобовые, были проигнорированы в рекомендациях. По ее мнению, это вредно, ведь более 90% американцев не потребляют достаточно клетчатки, крайне важной для пищеварительной системы, сердца и общего здоровья.
Еще одно новшество — возвращение пищевой пирамиды, но в новом виде. Ее перевернули с ног на голову, поставив в основание две равные части: белки, молочные продукты и полезные жиры с одной стороны, овощи и фрукты — с другой. Крохотная верхушка — цельнозерновые продукты.
Общий акцент в новых рекомендациях по питанию сделан на натуральной, или так называемой настоящей еде. Составители документа настоятельно не советуют употреблять обработанные продукты из-за высокого содержания натрия, сахара и пищевых красителей.
Среди россиян, стремящихся похудеть, все больше набирают популярность препараты GLP-1, известные также как «уколы стройности». «Красный Север» выяснил у эндокринологов, как работают «чудо-лекарства», кому их назначают и есть ли скрытые риски.
