обновлено: 10:50, 30 ноября 2023
Здоровье
Американский врач назвала 7 простых продуктов, эффективно снижающих холестерин
Чтобы снизить уровень холестерина, люди ограничивают рацион до минимума или сидят на экзотических диетах. Но этого делать не следует, уверены ученые. В доказательство они составили список рядовых продуктов, которые помогут нормализовать уровень холестерина. Об этом со ссылкой на одного из авторов исследования пишет The Telegraph.
Сыр
Ранее существовало мнение, что насыщенные жиры в сыре повышают уровень «плохого» холестерина в крови. Однако последние исследования показали, что полезные микробы, различные жирные кислоты и другие питательные вещества в сыре могут помочь защитить организм от «плохого» холестерина (ЛПНП).
Баклажаны
Исследования на животных показали, что клетчатка и антиоксидант насунин в баклажанах может помочь снизить уровень ЛПНП. Растворимая клетчатка связывает частицы холестерина в тонком кишечнике, предотвращая их попадание в кровоток и выводя их из организма.
Чечевица
В красной чечевице тоже много клетчатки, которая способствует снижению уровня холестерина в крови. Она также богата фолиевой кислотой, железом и витамином B1, поддерживающих здоровье сердца.
Орехи
Жиры в орехах — как мононенасыщенные, так и полиненасыщенные — снижают уровень ЛПНП. А L-аргинин улучшает состояние сосудов. Кроме того, в орехах есть клетчатка и растительные стеролы — вещества, которые также помогают снизить уровень холестерина. Главное — не есть соленый жареный арахис, подойдут только свежие орехи.
Овсянка и ячмень
Исследования показали: бета-глюкан, специфический вид клетчатки в овсе и ячмене, способствует снижению уровня холестерина в крови.
Бета-глюкан образует гель, который связывается с желчными кислотами в кишечнике. Это помогает ограничить количество холестерина, которое попадает из кишечника в кровь. Таким образом, печень вынуждена снижать уровень холестерина в крови, чтобы производить больше желчи. На сыроедение переходить не нужно, вполне достаточно овсяной и перловой каши.
Жирная рыба
Омега-3-полиненасы́щенные жирные кислоты в жирной рыбе могут помочь нормализовать уровень триглицеридов в крови. Это может быть полезно для повышения уровня «хорошего» холестерина (ЛПВП). Омега-3 содержится в сельди, скумбрии, сардинах, лососе, форели и свежем тунце.
Брокколи и шпинат
Овощи семейства крестоцветных, включая брокколи, кольраби, шпинат, цветную капусту, помогут снизить уровень ЛПНП благодаря высокому содержанию растворимой клетчатки и фитонутриента глюкорафанина.
Ранее зарубежные ученые развенчали мифы о холестерине.
