обновлено: 12:47, 02 апреля 2026
Экономика
Сколько на Ямале стоит накрыть стол на Пасху и как сэкономить
Экономист Остапкович: рост цен на яйца перед Пасхой — общемировая тенденция
Православные активно готовятся к Пасхе, а на прилавках появляются тематические угощения и атрибуты. Сколько придется потратить, чтобы достойно встретить праздник, а также как сэкономить на угощениях без вреда для вкуса — в материале «Красного Севера».
Время для чтения ~ 5 минут
В преддверии Пасхи многие ямальцы заметили рост стоимости куриных яиц. По данным мониторинга средних розничных цен в округе, яйца действительно оказались на втором месте среди подорожавших за минувшую неделю продуктов. Их стоимость подросла на 1,9%, и в среднем десяток стоит 134,92 рубля. Еще в январе продукт стоил в среднем 113 рублей.
Рост цен на продукты в преддверии праздников — это не уникальное явление, а общемировая тенденция, считает научный руководитель центра конъюнктурных исследований НИУ ВШЭ Георгий Остапкович.
«Например, к Пасхе традиционно дорожают яйца и куличи, к 8 Марта — цветы, а к Новому году — шампанское и ингредиенты для оливье. Это связано с резким увеличением спроса. Россияне начинают покупать больше определенных товаров, и рынок реагирует ростом цен», — сказал он в интервью «Вечерней Москве».
Причина скачков цен (и не только на яйца) кроется во временном нарушении баланса между спросом и предложением, считает эксперт.
Сколько стоит отметить Пасху в ЯНАО в 2026 году
В 2026 году продукты для Пасхи в ЯНАО стоят в среднем:
- кулич — 330 рублей;
- десяток яиц С1 — 135 рублей;
- пасха творожная — от 800 до 1,5 тысячи рублей;
- набор для окрашивания яиц — от 99 рублей;
- сладости — 500 рублей;
- церковная свеча — от 30 рублей;
- бутылка кагора — от 500 рублей.
Как сэкономить на пасхальном столе
Один из главных атрибутов праздничного стола — кулич. В магазинах ЯНАО его цена начинается от 75 рублей за 75 граммов, однако покупной сдобе есть отличная альтернатива. Вместо того чтобы покупать один кулич весом 400 г за 300-400 рублей, можно испечь его самим. Так, килограмм муки, дрожжи, сливочное масло и изюм будут стоить примерно столько же, но из этого набора можно испечь не один кулич, а несколько.
Еще один пример экономии — яйца. На Пасху можно купить пару десятков С2. Они стоят дешевле, и при этом редко лопаются при варке из-за небольшого размера. Красить яйца не обязательно дорогостоящими средствами, можно использовать луковую шелуху, марлю и рис. Такие яйца получаются намного красивее и полезнее, чем замоченные в красителях.
Сэкономить поможет ранняя закупка продуктов. Мясо лучше взять за несколько недель — нарезать его и отправить в морозилку «ждать» своего часа. Заранее можно купить консервы, творог (заморозить), майонез, курицу, приправы.
В качестве сладких угощений на стол, кроме кулича и творожной пасхи, можно поставить песочное печенье собственного приготовления, сладкие рулеты с орехами или творожные кексы.
Сэкономить можно и на декоре, не покупая корзиночки, фарфоровых зайчиков и дорогостоящие подставки для яиц. Для украшения на стол можно постелить праздничную скатерть, поставить веточки вербы и прошлогодний декор. Кстати, сразу после праздника стоимость таких товаров буквально обваливается, поэтому можно что-нибудь прикупить со скидкой и порадовать себя в следующем году.
Еще один способ экономии — ограничиться одним или двумя горячими блюдами. В качестве закуски на стол можно поставить свои соленья, или нарезать сезонные овощи. Дорогостоящую красную рыбу легко заменит соленая сельдь, а мясной холодец — студень из курицы.
«Красный Север» рассказывал, какие блюда идеально впишутся на пасхальный стол. 10 необычных вариантов вместе с подробными рецептами — в нашем материале.
