Здоровье
Диетолог разобрал по косточкам популярные диеты
Диетолог Семирядов: модные диеты не помогут эффективно похудеть и сохранить вес
Об опасностях диет рассказал превентивный врач-диетолог, эксперт по функциональному подходу восстановления организма и натуропатическим методикам Дмитрий Семирядов.
«Люди зачастую не хотят погружаться в вопросы составления сбалансированного рациона (ведь это долго и сложно), зато желаем решить проблему быстро, ищем ту самую «волшебную таблетку». В такой среде новомодные диеты разлетаются как горячие пирожки», — цитирует Семирядова «Российская газета».
Некоторые «системы» действительно помогут сбросить два-три килограмма, однако при возвращении к обычному питанию вес вернётся, напомнил специалист. Он сделал разбор нескольких наиболее популярных диет.
Семирядов напомнил, что кето-диета, почти полностью исключающая углеводы, была разработана для людей с эпилепсией в 20-х годах прошлого века — и у них часто наступал период улучшения. Похудение было дополнительным эффектом, и план питания пришёл в фитнес-индустрию. Положительное влияние диеты — в снижении аппетита за счет изменений в биохимии тела и переход на питание накопленными жирами. Но минусы перекрывают плюсы: избыток жиров может увеличить уровень холестерина, недостаток углеводов провоцирует снижение гормона щитовидной железы. Меняется состав микрофлоры кишечника, возрастает риск заболеваний почек. Кроме того, сидящие на диете источают характерный запах ацетона. Неблагоприятно влияет такой режим питания на женское здоровье.
Диета Дюкана — это высокобелковый план питания с практически полным исключением углеводов. «Риски примерно те же самые, что и на кето-диете. Любая высокобелковая диета — большой стресс для организма», — отметил диетолог. Этот путь к похудению от предыдущего отличается ограничением жиров.
Интервальное голодание предполагает большие временные промежутки, когда нельзя есть. Есть разные схемы: 8/16, 6/18, 4/20 и даже 2/22, где первая цифра — часы для принятия пищи, вторая — для отказа от еды. Считается, что длительное воздержание имеет массу положительных эффектов: самоочищение организма, снижение веса, продление жизни, омоложение, улучшение работы мозга. Однако учёные доказали, что избавляться от токсинов организм в состоянии и в режиме сбалансированного рациона. Минусы — в срывах, возможных проблемах с желчным пузырем и заболеваниях ЖКТ. У некоторых возникают расстройства пищевого поведения.
Детокс на смузи или соках выбирают те, кто хочет «почиститься» с минимумом усилий и средств. Однако диетолог отметил, что с помощью соков или смузи нельзя улучшить детоксикацию. Чтобы по-настоящему вывести токсины из организма, необходимо обследоваться у врача, сдать анализы и точечно воздействовать на систему с помощью нутрицевтиков, препаратов или питания.
Высказался врач и о карнивор-диете (или «диета хищников»). Её создатели предлагают полностью отказаться от растительной пищи. При этом они умалчивают о рисках, в их числе — повышение риска рака прямой кишки из-за высокого употребления красного мяса, заболевания ЖКТ из-за недостатка клетчатки, болезни сердца и сосудов, деменция, аллергии, аутоиммунные заболевания, депрессия. При этом недостаток минералов, содержащихся в растениях (магний, цинк, хром, витамин Е, витамины группы В), повышает риски всех хронических заболеваний.
Подводя итог, Семирядов отметил, что для похудения с длительным эффектом следует найти истинные причины лишнего веса проработать их.
«Люди, которые успешно удерживают вес, как правило, сумели найти баланс — в питании и в образе жизни. И для большинства людей единственный вариант наладить отношения с едой надежно и надолго — это сбалансированный рацион», — подытожил эксперт.
Ранее эндокринолог назвала важные для здоровья сердца жиры. По её мнению, животные жиры должны присутствовать в каждом приёме пищи.
Авторы
Семён Пашкевич