Pulse.Mail

Google.News

Яндекс.Новости

Салехардский шеф-повар вывел бутерброд на новый уровень. Фото: Василий Петров / ИА "Север-Пресс"

«Красный север»

<div class="content-lead">Дегустация нового рыбного блюда прошла в Салехарде. В этот раз шеф-повар Максим Цыганов приготовил бутерброды из ямальского омуля, внеся в них свой авторский штрих.</div><p>К рыбе добавил сливочный сыр с брусникой, которые только улучшили её вкус, и украсил морошкой.</p><p>– Такая закуска станет отличной альтернативой приевшимся бутербродам со шпротами, — уверен он.</p><p>По словам кулинара, бутерброды готовят в различных уголках планеты, и каждый ценится своим колоритом.</p><p>– У нас фастфуд или стритфуд, к сожалению, не прижился. Безусловно, бутерброд — не самое правильное питание, но от него никуда не деться, потому что ритм жизни очень быстрый. Поэтому сделал это блюдо качественным, не таким жирным — внедрил в рецепт полезные ингредиенты.</p><div class="splide slider-module-serializer"><div class="splide__track"><ul class="splide__list" style="width:100%"><li class="splide__slide" style="width:100%;height:auto"><img src="https://257824.selcdn.ru/yamalnews/2c7ea16c-2f8.webp" alt="Бутерброд с омулем. Фото: Василий Петров / ИА &quot;Север-Пресс&quot;"/></li><li class="splide__slide" style="width:100%;height:auto"><img src="https://257824.selcdn.ru/yamalnews/33daab92-f45.webp" alt="Бутерброд с омулем. Фото: Василий Петров / ИА &quot;Север-Пресс&quot;"/></li><li class="splide__slide" style="width:100%;height:auto"><img src="https://257824.selcdn.ru/yamalnews/8054b4d0-239.webp" alt="Бутерброд с омулем. Фото: Василий Петров / ИА &quot;Север-Пресс&quot;"/></li><li class="splide__slide" style="width:100%;height:auto"><img src="https://257824.selcdn.ru/yamalnews/726225bb-65f.webp" alt="Бутерброд с омулем. Фото: Василий Петров / ИА &quot;Север-Пресс&quot;"/></li><li class="splide__slide" style="width:100%;height:auto"><img src="https://257824.selcdn.ru/yamalnews/b3f68e68-934.webp" alt="Бутерброд с омулем. Фото: Василий Петров / ИА &quot;Север-Пресс&quot;"/></li></ul></div></div><p>Сам Максим пробовал шикарные брускетты в Екатеринбурге, но все-таки предпочтение отдает римской пицце.</p><p>По мнению шеф-повара, арктический омуль — уникальный продукт, экологически чистый, полезный и очень вкусный — включать эту рыбу в свой рацион просто необходимо.</p><div class="content-new-image"><img alt="pic" src="https://257824.selcdn.ru/yamalnews/f87b0ce5-abf.webp" style="width:100%" height="843" width="1500"/><div class="content-image_child">Удивите вкусовые рецепторы необычным сочетанием. Фото: Василий Петров / ИА «Север-Пресс»</div></div><p>– Вообще, мне очень нравится сочетание морошки с рыбой, потому что эта ягода с тонким ароматом и нежным вкусом дает невероятно сочетание, — отметил Максим Цыганов.</p><div class="splide slider-module-serializer"><div class="splide__track"><ul class="splide__list" style="width:100%"><li class="splide__slide" style="width:100%;height:auto"><img src="https://257824.selcdn.ru/yamalnews/8fce2134-cb4.webp" alt="Сочетание ямальской рыбы и других продуктов может быть разным. Фото: Василий Петров / ИА &quot;Север-Пресс&quot;"/></li><li class="splide__slide" style="width:100%;height:auto"><img src="https://257824.selcdn.ru/yamalnews/24c4e1d1-02e.webp" alt="Сочетание ямальской рыбы и других продуктов может быть разным. Фото: Василий Петров / ИА &quot;Север-Пресс&quot;"/></li><li class="splide__slide" style="width:100%;height:auto"><img src="https://257824.selcdn.ru/yamalnews/e40b9cab-894.webp" alt="Сочетание ямальской рыбы и других продуктов может быть разным. Фото: Василий Петров / ИА &quot;Север-Пресс&quot;"/></li></ul></div></div><p>Нутрициолог Лидия Квашнина добавила, что морошка — одна из лучших ягод, она богата витаминами и минеральными веществами, причем витамина С в ней больше чем в апельсинах в несколько раз.</p><p>– Если бы люди стали есть больше рыбы хорошего качества, а именно такая рыба водится у нас на Ямале, то они были бы более здоровыми, — считает нутрициолог.</p><p>Организаторы обещают и дальше радовать новыми кулинарными экспериментами. В следующий раз ямальский повар приготовит знаменитый японский соус терияки для жареной рыбы.</p><p>Добавим, что мероприятие — часть совместного проекта Салехардского рыбокомбината и ресторана «Охота» по популяризации новых блюд из северной рыбы.</p><p></p>

В Салехарде презентовали рецепт изысканного бутерброда с омулем

Инфографика: МАПТ Салехард

В Салехарде добавили два автобуса на маршруте № 5 (Расписание)

Фото: администрация Салехарда, «ВКонтакте»

Фото: Андрей Ткачёв / КРАСНЫЙ СЕВЕР

Эксперименты

В Салехарде презентовали рецепт изысканного бутерброда с омулем

В Салехарде добавили два автобуса на маршруте № 5 (Расписание)

Хоккейная команда «Ямал» впервые играет в молодежной лиге

Ямальская программа «Сотрудничество» распространится на все регионы

Информация для рыбаков-любителей Ямало-Ненецкого автономного округа